Røget laks med kapers, løg og ægopskrift

Hvis du ikke har haft dette røget laks forret opskrift inden da du har gået glip af, det er helt vildt lækkert. Det er en virkelig klassisk måde at servere denne dejlige fisk på og giver din familie eller venner (den, der er så heldig at være modtager af din madlavning!) Et sjovt element i gør -det -selv, når de kommer til at stikke i. De kan tilføje så meget eller så lidt af hvert tilbehør, da de kan lide at lave hver bid lige som de kan lide det.

hvordan man laver et pin board

Fordi denne laksopskrift praktisk talt ikke kræver madlavning, er den perfekt til at servere mange mennesker på én gang, du kan simpelthen lægge alt på tallerkenerne og servere uden stegning, bagning eller grillning i sidste øjeblik. Plus dette er en starteropskrift, som du ikke skal bekymre dig om at blive kold!

Hvis du vil lave det til en frokost, kan du tilføje et par skiver brød og smør af god kvalitet og lidt sidesalat. Bare perfekt, når den serveres udendørs i løbet af sommeren.

SÅDAN LAGES RØGT LAKS MED KAPPER, LØG OG ÆG

Metode

1. Adskil de hårdkogte æggeblommer fra de hvide. Hak æggeblommerne til stykkerne er omtrent lige store som brødkrummer. Hak de hvide i lidt større stykker.

2. Læg et par flæskede skiver laks på hver tallerken og fordel nogle kapers. Læg en tsk æggeblomme, æggehvider og rødløg på tallerkenerne, pres lidt citronsaft over og krydr med sort peber. Server med en citronskive.

ingredienser

• 2 store fritgående æg, hårdkogte
• 400 g røget laks, skåret i skiver
• 2 spsk små kapers (nonpareille er gode), drænet og skyllet
• 1 rødløg, fint hakket
• saft halv citron plus halv citron skåret i tern til servering