tjener:
12Evne:
letForbered:
30 minMadlavning:
20 min Plus cooling timeDisse lækre hindbær- og blåbær-cupcakes smager godt, men de ser endnu bedre ud, når de er dekoreret med spiselige glitter. Børn vil elske at hjælpe med at få disse til, og de vil også elske at spise dem, fordi de er så smukke! De er en dejlig tilføjelse til en fest, uanset om du laver dem til små eller voksne, alle vil elske, hvor delikate de ser ud. De går lige så godt med en kop te på en given eftermiddag, som de gør med et glas fizz til en særlig lejlighed!
ingredienser
- 125 g (41/2 oz) usaltet smør, blødgjort
- 200 g (7 oz) rørsukker
- 3 æg
- 100 ml dobbelt fløde
- 175 g (51/2 oz) selvforøgende mel
- 75 g (23/4 oz) friske hindbær
- 75 g friske blåbær
- Til den orange smørcreme:
- 125 g usaltet smør, blødgjort
- 250 g melis, sigtet
- Juice af ½ orange
- At dekorere:
- Spiseligt glitter
- Spiselige glitter stjerner
- Du har også brug for:
- Engangs rørpose
- Stor stjernedyse
Metode
- Forvarm ovnen til 190oC / 375oF / Gas Mark 5.
- Line en 12-hullers muffins tin med papirmuffins æsker.
- Pisk smør og sukker sammen med en elektrisk håndsvisp eller slå med en træske, indtil den er lys og cremet. Visp gradvis æg og fløde indtil de lige er kombineret. Tilsæt derefter melet, og visp det igen, indtil det er kombineret og fluffy. Fold gennem hindbær og blåbær.
- Del mellem papirsagerne og bag i ovnen i 20-22 minutter, indtil de er gyldne og steget.
- Lad det afkøle i tin i 5 minutter, overfør derefter til et trådstativ for at blive koldt.
Til den orange smørcreme:
- Pisk smørret i en skål, indtil det er fluffy.
- Tilsæt gradvis melis og visp, indtil det kommer sammen.
- Tilsæt vandet, og pisk til det er lyst og fluffy.
At dekorere:
- Læg smørcremen i en rørpose med en stor stjernedyse.
- Rør store hvirvler oven på hver kage, startende udefra og arbejd dig ind i midten.
- Drys kagerne liberalt med glitter og stjerner.