tjener:
4Evne:
letForbered:
35 minMadlavning:
2 timerErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 532 kCal | 27% |
Hotpots er rige, boblende og varme dig indefra og ud! Tilsætning af koriander og spisskummen giver et ekstra lille spark til denne fantastiske skål.
ingredienser
- 15 ml (1 spsk) olie
- 25 g (1 oz) smør
- 4 lambenbøffer, skåret i stykker
- 1 stor løg, skivet
- 5 ml (1tsp) malet koriander
- 5 ml (1tsp) malet spisskummen
- 450 ml (3 / 4pt) lambestand
- 45 ml (3 spsk) Worcestershire sauce
- 1 lille svenske, skrællet og skivet i små bidder
- 4 gulerødder, skrælede og skiver
- 3 pastinak, skrællet og skivet
- Få kviste frisk timian
- 6 kartofler i mellemstørrelse, skrælede og tyndt skiver
- Frisk timian til at pynte på
Metode
Forvarm ovnen til 170 ° C / gas 3. Varm olien og halvdelen af smøret i en stor stekepande. Krydre lammestykkerne med frisk formalet sort peber og stek over en høj varme i 2-3 minutter, indtil de er brune overalt, drej en gang. Fjern og læg den til side.
Tilsæt løg og krydderier i gryden og steg i 3-4 minutter, omrør derefter bestanden og Worcestershire sauce. Brænd koges op og lad det derefter småkoke i 2-3 minutter.
gedeost og karamelliseret løgterte
Læg svensken, gulerødderne og pastinakken i en stor ovnfast skål sammen med lammet. Hell over bestanden og løgne, og tilsæt timiankvistene. Anbring kartoffelskiverne over toppen af kødet og grøntsagerne. Krydre med salt og frisk malet sort peber, og pres forsigtigt ned, mens du går.
Prik det resterende smør over kartoflerne, og dæk med smurt folie. Anbring i ovnen og kog i 11/2 timer. Fjern folien og kog yderligere 30-40 minutter, indtil kartoffelskiverne er møre og gyldenbrune. Serveres pyntet med frisk timian.