Svamp fingre opskrift

tjener:

48

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

15 min

Svampefingre er også kendt som 'ladyfingre', men uanset hvad du kender dem, er du måske mere vant til at se dem i bunden af ​​bagatellen. I Italien er disse søde lange svampe kendt som 'savoiarde' og serveres som en fælles akkompagnement til kaffe. De er så enkle at fremstille og kan opbevares i en lufttæt beholder i uger eller endda frosses med ark pergament imellem for at forhindre, at de klæber sammen. Når de tager næsten ingen tid til at afrime, er de perfekte til uventede gæster, der dukker op, som ønsker en hurtig kop te og noget sød at spise.

ingredienser

• 4 æg, adskilte åge og hvide
• 120 g rørsukker
• 1tsp vaniljeekstrakt
• Knivspids salt
• 120 g almindeligt mel, sigtet

Metode

• Forvarm ovnen til 190C / 380F / gasmærke 5. Line 3 bageplader med bagepapir.

• Visp æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret og vaniljen. Pisk til meget lys farve.

• Pisk eggehviderne til bløde toppe. Tilsæt saltet og det resterende sukker, mens de banker, indtil de kombineres. Fold de slagne æggehvider forsigtigt ind i æggeblommeblandingen.

  smør kiks opskrift

• Tilsæt melet i æggeblandingen, og fold den ind.

• Fyld en rørpose med halvdelen af ​​blandingen, og rør 3 tommer fingre, 2 tommer fra hinanden, i rækker på bageparten. Bages i 15 minutter, indtil de er gyldne og støv med melis før servering.