Er Staub Black 24cm Round Cast Iron Cocotte bygget til at holde?
(Billedkredit: Staub)Kvinde- og hjemmebedømmelse
Vi er vilde med det slanke design af Staub Cocotte, og at den fungerer godt til både bruning og stewing. Dette er gryden for alle, der leder efter det bedste af det bedste inden for køkkenudstyr.
Grunde til at købe- +
Bygget til at holde
- +
Håndlavet og unikt
- +
Livstidsgaranti
- +
Innovativt design med pigget låg til fugtbevarelse
- +
Klassisk design i en række farver
- -
Tung
- -
Dyrt
- -
Begrænset non-stick egenskaber
chokolade chip pandekage opskrift
Vil du gerne købe Staub Black 24cm Round Cast Iron Cocotte? Så er du kommet til det rigtige sted. Cocotte er det franske mærkes version af en hollandsk ovn og er perfekt til alle slags komfur - især praktisk, hvis du leder efter bedste induktionspander at bruge på bedste bærbare induktionsplader .
De fleste kokke er enige om, at hvert køkken har brug for en kvalitetsstøbejernspande til at lave ting som langsomt kogte gryderetter eller bagning af et surdejsbrød. Staub -pander er højt respekteret af både dygtige hjemmelavede kagere og branchefolk, der bruges af nogle af verdens bedste kokke i deres eget køkken.
Prissætning
Staub -pander er utvetydigt stramme, når det kommer til pris. Denne 23 cm version kommer typisk til omkring £ 239, og der kører sjældent salg eller tilbud på de klassiske modeller.
På Staubs eget websted er der lejlighedsvis et nyt-kundetilbud til omkring 15% rabat, som er værd at drage fordel af, hvis du vil købe et sæt af deres pander. Tilgængelighedsmæssigt synes Staub konsekvent at være på lager hos masser af store forhandlere som John Lewis, Amazon og Wayfair.
Funktionalitet
På tværs af vores funktionalitetskategori scorede Staub Cocotte rigtig godt. Vi elskede, at du effektivt kunne brænde og brune ting som kød til en gryde på trods af de høje sider - takket være fremragende varmeledning fra bunden - og derefter fortsætte med at tilberede det langsomt ved hjælp af minimal varme til et fantastisk lavt energiforbrug.
Selvom støbejern er effektivt til varmeledning og vedligeholdelse af temperaturen, vil det også holde tingene kolde, hvis de er nedkølet, hvilket vi aldrig havde eksperimenteret med før. Denne praktiske hack betyder, at Staub Cocotte kan puttes i køleskabet med en dessert eller gazpacho og derefter tages direkte til bordet for at holde alt frisk inden servering.
Et af Staubs mest unikke salgsargumenter er dets spidsede låg, som tilskynder til fugt til at kondensere og derefter falde tilbage på maden, hvilket hjælper med at undgå tørhed, når man tilbereder ting over en lang periode. Vi fandt dette sandt, da vi lavede en kyllingegryde - selv efter timers madlavning var kødet blødt og mørt.
Vi kunne også godt lide, at låget var fladt til stabling med andre Staub -pander. En ulempe er, at fordi Staub's støbejerns Cocotte bevarer varmen så godt, kan det betyde, at temperaturkontrollen er lidt vanskelig, hvis du tager tingene for højt, hvilket kan resultere i afbrænding på bunden og vanskeligheder ved rengøring. Brug af opvaskemaskine er OK i moderate mængder, men Staub fraråder at bruge slibende rengøringsmidler, så hvis du gerne vil holde din pande i den bedst mulige stand, vil vi foreslå at vaske den i hånden-potentielt være et negativt punkt for nogle kokke .
Holdbarhed
Fordi støbejernsstykker er fremstillet i en enkelt form, er de utroligt holdbare og holder i årevis uden risiko for, at håndtag skærer af, som det kan ske med nitede pander i rustfrit stål. Det er imidlertid ikke tilrådeligt at bruge hårde kemikalier eller noget slibende som tråduld på indersiden af din pande, da det kan ridse overfladen og gøre den ujævn og mere tilbøjelig til at klæbe.
Stil
Vi elsker, at Staub har et signaturlook med deres flade gryder, der giver dem en ren, moderne kant, plus sortimentet findes i alle slags farver.
Materialer
Hver Staub -pande støbes i sin egen individuelle sandform, så du ved, at du får et helt unikt stykke. Hoveddelen er lavet af emaljeret støbejern, mens låget har en børstet messingknop.
Garanti
Staub-pander har en begrænset levetidsgaranti, mens John Lewis kun garanterer dem i 30 år, men vi er ret sikre på, at disse pander er et køb engang i livet.
Ovn sikkert?
Staub -pander er lavet til ovnen og kan modstå temperaturer op til 250 ° C, inklusive låget.
Tåler opvaskemaskine?
Selvom du teknisk kan vaske støbejern i en opvaskemaskine, anbefales det virkelig ikke, hvis du vil få det bedste ud af dine stykker, da det med tiden kan begynde at beskadige finishen. Vi foreslår i stedet håndvask med varmt vand og sæbe. Hvis du har fast mad, kan du suge natten over eller endda bruge lidt bagepulver i varmt vand til at løsne tingene.
Staub Black 24cm Round Cast Iron Cocotte - vores dom
Det er sikkert at sige, at vi sælges på Staub -pander som arvstykker, vi ville forkæle os selv med, vel vidende at de ville give os mange års nydelse. Selvom Cocotte -gryden er tung og derfor noget besværlig at bruge, betyder dens hovedfunktion som langsom komfur, at du ikke skal behøve at bevæge dig for meget, når din opskrift er i ovnen eller simrer væk på kogepladen.
Sortimentet af farver Staub Cocotte kommer i er en bonus, ligesom deres alsidighed - du kan endda bruge denne skønhed på din grill.