
Serverer | 6+ |
Forberedelsestid | 20 minutter |
Madlavningstid | 25 minutter |
Samlet tid | 45 minutter |
Ernæring pr. PortionRDA | ||
---|---|---|
Kalorier | 722 Kcal | 36% |
Fed | 42 g | 60% |
Mættet fedt | 25 g | 125% |
En britisk klassiker, der er ideel til efterår og vinter, prøv denne lækre stilk ingefærpud i dag, og du vil helt sikkert elske den.
SÅDAN LAGES STICKY STEM GINGER PUDDING
ingredienser
- 175 g almindeligt mel
- 1 tsk hakket ingefær
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 spsk sodavand
- 2 store æg, slået
- 75 g usaltet smør, blødgjort
- 100 g (4 oz) let muscovadosukker
- 1 spsk sort treacle
- 240 g stilk ingefær, drænet, men sirup forbeholdt, hakket fint i en foodprocessor og halvt forbeholdt saucen
Til saucen:
- 100 g (4 oz) let muscovadosukker
- 75 g (3 oz) usaltet smør
- 3 spsk reserveret ingefær sirup fra krukken
- 4 spsk ingefærvin (sten eller crabbies)
- 200 ml (1/3pt) dobbelt creme
Du får brug for
får gin dig til at græde
- 6 individuelle metalpuddingforme, smurt og melet let
Metode
Forvarm ovnen til 180 C, 160 C blæser, 350 F, gas 4. Læg en metalbageplade på den midterste hylde.
let chokoladelog
Sigt mel, ingefær, bagepulver og sodavand i en stor skål. Tilsæt æg, smør, sukker, mel og halvdelen af stilk ingefær, og bland godt med en elektrisk håndpisker, indtil det er grundigt blandet. Fordel blandingen mellem de tilberedte forme.
Læg den på den varme bageplade og bag den i 20 til 25 minutter, indtil den er hævet, gyldenbrun og fast ved berøring. Buddingerne kan fryses i op til en måned. For at tjene, optø og fortsæt fra punkt 4.
I mellemtiden, for at lave saucen, skal du blot lægge den resterende stilk ingefær og alle de andre sauce ingredienser i en gryde. Læg det ved middel varme, bring det i kog, omrør lejlighedsvis til det er glat.
Når buddingerne er kogte, fjernes de fra ovnen. Lad det afkøle i fem minutter, inden det vendes på varme tallerkener. 6 Hæld saucen generøst over buddingerne. Server eventuel resterende sauce i en varm kande. Dette er også fantastisk med en stor klat clotted cream.