Blackberry og Apple Crumble Tart Opskrift

En lækker måde at få mest muligt ud af efterårets frugt, prøv denne smuldretærte i denne uge.

SÅDAN LAGER DU BLACKBERRY AND APPLE CRUMBLE TART

ingredienser

• 265 g sød mørdej

Til fyldet

hvordan man laver salt oksekød uk

• 800 g (ca. 3) store Bramley æbler
• 300 g (10 oz) brombær
• 50 g (2 oz) strøsukker

Til crumble -topping

• 150 g almindeligt mel
• 1/2 tsk stødt kanel
• 100 g usaltet smør, kølet
• 75 g (3 oz) strøsukker

Metode

1. Forvarm ovnen til 200 C, 180 C blæser, 400 F, gas 6. Rul dejen ud, og brug den til at beklæde grydeformen. Chill i 30 minutter.

2. Beklæd kagen med bagepapir og fyld med bagebønner. Bages i 15 minutter, til de er gyldne. Fjern bønnerne, og returner tærten til ovnen i 5 til 10 minutter for at tørre bunden.

   kylling i tomatsauce med pasta

3. Fjern fra ovnen, og sænk temperaturen til 180 C, 160 C blæser, 350 F, gas 4. Til påfyldning skal du skræl, kerner og skær æblerne i skiver. Kom i en gryde med brombær og sukker. Kog ved moderat varme, indtil det er blødt og det meste af væsken er fordampet, omrør ofte for at forhindre æblerne i at klistre.

4. For at lave smuldret påfyldning, sigt mel og malet kanel i en skål. Skær smørret i små stykker og gnid i melet ved hjælp af fingertoppene. Rør i sukker.

   rosie fortescue familie

5. For at samle tærten lægges æble- og brombærfyldet i den færdigbagte wienerbrødsform og fordeler blandingen jævnt.

6. Drys smuldreblandingen over toppen, men undgå fristelsen til at trykke ned, da det ser bedst lidt groft og klart ud med nogle af saftene, der siver gennem toppen. Sæt tærten tilbage i ovnen og kog i yderligere 20 minutter, eller indtil smulden er gyldenbrun. Lad den afkøle i 15 minutter, inden den serveres med en generøs klat størknet fløde pr. Portion.

Toptip til fremstilling af Blackberry og Apple Crumble Tart

Du kan klare det dagen før; selvom topping mister lidt knas, vil det stadig være lækkert. Ellers skal du forberede den op til 4 timer i forvejen.