Jordbær Charlotte opskrift

Klik for at bedømme(261 bedømmelser) Foto af en jordbær charlotte opskrift

Serverer10+
Forberedelsestid45 minutter
Madlavningstid25 minutter

Metode

  1. Læg 300 g jordbær i en blender, pisk til glat, og tryk derefter gennem en sigte for at fjerne frøene. Overfør til en gryde og tilsæt æggeblommer, sukker og vanilje, og rør derefter godt rundt.



  2. Læg gelatinen i en skål og dæk med koldt vand. Lad det trække i 5 minutter, før du dræner vandet og omrører det varme mælk, indtil det er opløst. Hæld i jordbærblandingen og varm ved svag/medium varme, indtil alt kommer sammen og tykner lidt. Fjern fra varmen og lad afkøle.

    hvad man skal spise på en sukkerfri diæt
  3. Stil imens ladyfingers side om side op langs indersiden af ​​en 20 cm (8 in) rund springform. Beskær flanen, så den sidder tæt i midten af ​​damefingrene.

  4. Pisk fløden til bløde toppe, og fold derefter gennem jordbærblandingen, indtil den er godt kombineret. Anret 100 g (4 oz) skiver jordbær ovenpå, og hæld derefter halvdelen af ​​jordbærmousse over. Top med det 2. lag svampekage og dæk det med 100 g (4 oz) mere jordbær og derefter den resterende mousse. Chill i 4 timer eller natten over, indtil den er stivnet.

  5. Arranger de resterende skiver jordbær over toppen, pensl derefter med abrikosglasuren.

ingredienser

  • 1 medium flansvamp, halveres vandret
  • 1 kg (2 lb 12oz) friske jordbær, afskallede
  • 2 æggeblommer
  • 175 g (6 oz) strøsukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 200 ml (1/3pt) opvarmet skummetmælk
  • 12 ark gelatine, gennemblødt
  • 300 ml (½ pt) dobbelt fløde
  • 200g (7oz) Lady fingers kiks
  • 3 spsk abrikosglasur
Toptip til fremstilling af Strawberry Charlotte

Denne opskrift kan være tidskrævende med sine forskellige komponenter. Afkølingsperioderne er vigtige, så kom videre ved at lave den dagen før og lade den stå natten over

aj mclean baby
Læse Næste

Mary Berrys Treacle Pudding Opskrift