Jordbær cheesecake med hjemmelavet jordbærsauce opskrift

Klik for at bedømme(2999 bedømmelser) Jordbær Cheesecake med jordbær sauce opskrift-opskrift ideer-nye opskrifter-kvinde og hjem

Strawberry Cheesecake with strawberry sauce opskrift-opskrift ideer-nye opskrifter-kvinde og hjem (Billedkredit: Charlie Richards)
Serverer8-10
EvneLet
Forberedelsestid30 minutter plus afkøling
Madlavningstid10 minutter
Samlet tid40 minutter plus afkøling

Er der en mere typisk britisk godbid end jordbær og fløde? Eller flødeost, i dette tilfælde. Denne lækre opskrift på jordbærostkage er en lækker opskrift på ethvert sommermiddagsselskab, du har på vej, og er perfekt til underholdende gæster.



vegetarisk haggis opskrift

Sommeren er næsten over os, og vi drømmer allerede om udendørs spisningssituationer med en kande Pimms og et omfattende fad desserter. Denne opskrift på jordbær -ostekage, dekoreret med frisk frugt og en uimodståelig hjemmelavet jordbærsauce, kommer helt sikkert til at stå i centrum for enhver sommerlig påsmøring.

Den særlige opskrift på sauce med jordbærost

For dem, der er skræmt over udsigten til at piske din egen hjemmelavede sauce op, frygt ikke. Hemmeligheden er, at selvom det lyder super imponerende, men det er faktisk virkelig let. Du behøver kun tre ingredienser for at skabe en vidunderlig syrlig jordbærsauce. Nøglen til den perfekte frugtsauce er forberedelse. Bland friske jordbær med citron og sukker, lad tomaterat stå i 1/2 time, før det blandes, så anbefaler vi at lade saucen køle af i køleskabet natten over for at afkøle og intensivere i smagen.

Du kan eksperimentere med forskellige varianter at tilføje til jordbærsovsen. Lidt sort peber vil forbedre smagen, og frisk basilikum fungerer rigtig godt med jordbær.

Dekorer din jordbær cheesecake

Når det kommer til at dekorere din jordbærostkage, opfordrer vi dig til at blive kreativ. Vi kan godt lide at lægge saucen på lag og derefter bunke en generøs portion halverede friske jordbær ovenpå, men for dem, der foretrækker en mere raffineret stil, kunne tyndtskårne jordbær placeres rundt om kanten af ​​kagen for at skabe et cirkulært mønster. For en sød retrostil, prøv at trimme toppen af ​​dine jordbær og arrangere dem på hovedet på kagen. Og selvfølgelig behøver du ikke at begrænse dig til jordbær. Blåbær og brombær vil også lave fantastiske påfyldninger til denne skare-behagelige dessert.

Og den bedste smule? Når din forberedelse er ude af vejen, vil denne velsmagende kage uden bage næsten ikke tage nogen tid at piske op. Derefter skal du bare lade det køle af i køleskabet natten over. Let! Bare sørg for at du sparer os et stykke ...

JORDBEJRE OSTKAKE OPRETNING MED JORDBEJRSAUCE

ingredienser

Til basen:

  • 175 g fordøjelseskiks, fint knust
  • 75 g smør, smeltet

Til fyldet:

  • 225 g jordbær, skalet og halveret
  • 75 g florsukker
  • 2 gelatineblade blødgjort i koldt vand
  • 300 g flødeost
  • 150 ml dobbelt fløde, pisket
  • 150 ml naturlig græsk yoghurt

Til jordbærsauce:

  • 450 g jordbær, skalet og halveret
  • 75 g florsukker
  • Saft af ½ citron
  • Ekstra jordbær til servering



For at lave din jordbærostkage skal du bruge

:

  • en springform på 20 cm (8 in), bund foret med bagepapir

Metode

  1. Læg kiks og smør i en skål, bland godt og pres i bunden af ​​formen. Chill mens du laver fyldet.
  2. Til fyldet lægges jordbærene, 25 g af strøsukkeret og 2 spsk vand i en gryde og koges på en moderat måde, indtil jordbærene er meget bløde. Puree blandingen i en blender og skub gennem en fin sig tilbage i den gryde, som du kogte dem i. Varm jordbærpuréen igen, og når den er varm, pres det overskydende vand fra gelatinebladene og tilsæt jordbærpuréen. Drej panden rundt for at sikre, at gelatinen er helt opløst. Sæt til side.
  3. Kom flødeosten og det resterende sukker i en røreskål og pisk, indtil den er glat. Tilsæt den afkølede jordbær- og gelatineblanding og pisk igen. Tilsæt yoghurt og dobbelt fløde og vend i, til det er grundigt kombineret. Hæld kiksbunden og afkøl i mindst 6 timer eller natten over.
  4. For at lave jordbærsauce, skal du lægge jordbær, sukker og citronsaft i en skål og lade stå og macere i ½ time. Puree jordbærene i en blender og skub igennem en sigte. Chill indtil klar til servering.
  5. For at servere cheesecake kører du en rund kniv rundt på formen og frigiver formen. Overfør ostekagen til et fad. Dekorer toppen med et par halverede jordbær og server saucen på siden. Din jordbærostkage holder sig i 3 dage, dækket i køleskabet.
Læse Næste

Jordbær Charlotte opskrift