Sød okse omrøres med forårsløg og peber opskrift



tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

10 min

Denne meget ligefrem omrøring af oksekødstrimler kogt med forårsløg og sød rød peber kræver minimal indsats, men er fyldt med smag. Du kan bruge ethvert kød, da smagsstoffer er alsidige og passer til det meste, så det ville gøre et orientalsk alternativ til at rasle med restkød. Du kan også tilberede, koge og servere denne omrøring på kun 20 minutter.



ingredienser

  • 450 g mager tynd skiver mørbrad eller bøffel, trimmet
  • 1 hvidløgfedd, knust
  • 2 cm stykke rod ingefær, revet
  • 1 spsk mørk sojasovs
  • 1 spsk lysebrunt sukker
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 2 store røde peber, frø og skåret i bidder
  • 1 bundt forårsløg, trimmet og skåret i korte længder


Metode

  • Skær bøften i tynde strimler. Anbring i en lav skål og krydre med hvidløg, ingefær, sojasovs og sukker. Bland det godt og læg det til side.

  • Varm olien i en wok eller stor stegepande, indtil den er varm, og rør derefter peberstykkerne i 3-4 minutter, indtil de begynder at blødgøre. Fjern det fra wok ved hjælp af en dræningsske og læg den til side.



  • Genopvarm wok eller pande og rør oksekødblandingen i 2-3 minutter. Tilsæt forårsløgene, og fortsæt med at omrøre stegen blandingen i yderligere 1 min., Vend derefter peber tilbage i wok eller pande og omrør steg i yderligere 1-2 minutter, indtil den er varm og mør.

    lav et brød
  • Server straks med ris som akkompagnement.

Læse Næste

Lasagne opskrift