Tyrkiet Tærte med purre og svamp

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

25 min

Tyrkiet tærte er en lækker og nem måde at bruge dine kalkunrester på efter julemiddagen eller alt hvad du har tilbage fra en søndagssteg frokost eller middag. Denne fyldte kalkun-, porrer- og svampekage er fyldt med møre kalkunstykker og friske grøntsager og skaber et hjertevarmende familiemåltid, som du kan piske op uden megen anstrengelse. For at fremstille denne velsmagende kalkun, porrer og svampe, behøver du kun ca. 10 minutter i køkkenet for at forberede den, og så skal du bare sprænge ovnen og lade den bage i cirka 20 minutter. Så pænt og let! For at gøre denne kalkunopskrift lettere og hurtigere har vi brugt færdiglavet butterdej, så du kan have et påfyldningsmåltid klart i cirka 30 minutter fra bunden - ideelt hvis du stadig er træt af al madlavning på søndagen. Men hvis du er en ægte konditor, kan du altid piske din egen, hvis du ved hvordan, eller hvis du har lidt ekstra tid på hænderne og ønsker at lære en ny færdighed, kan du altid finde et konditor, hvordan- at guide og prøve dine egne. Ikke en fan af kalkun? Du kan altid erstatte det med kylling og bruge disse rester også. Tag ind! Elsker du at lave mad til julen? Vi har masser af lækre juleopskrifter lige her!

ingredienser

2 spsk vegetabilsk olie
500 g (18 oz) terninger, britisk kalkunbryst
2 porrer, vasket og tykke skiver
150 g (5 oz) knoppesvampe, aftørres og kvart
Kvist med timian, blade plukket
15 g (½ oz) smør
1 spsk almindeligt mel
300 ml (½ pt) mælk
Kyllingebestanden terning
Sort peber
Pak færdiglavet bagværk
Lidt mælk og slået æg til glasering

Metode

Forvarm ovnen til 220 ° C (425 ° F, gasmærke 7). Varm olie i en stegepande og brun kalkunen. Tilsæt purre, svampe og timianblade og steg i ca. 10 minutter, indtil de er blødgjort og let karamelliseret.
I mellemtiden. lav en hvid sauce: smelt smøret i en lille gryde og tilsæt melet, omrør det godt med en træske til en pasta. Kog i 1 min. Hæld mælken lidt ad gangen, og visp konstant, indtil du har en tyk sauce. Smuldre i bestanden terning og krydre med peber efter smag.
Bland kalkunblandingen med sausen, og hæld fyldet i en dyb tærteret.
Smør kantene på tærskålen med lidt smør. Rul ud wienerbrødet og overfør det til tærtefadet for at lave et låg. Trim wienerbrødet rundt omkring kanterne og tryk ned for at forsegle.
Pensle mælk eller æg over wienerbrødet for at glasere det. Prik den med en gaffel, og anbring den i ovnen ved 220 ° C (425 ° F, gasmærke 7) i 15-20 minutter. Wienerbrødet skal være rejst og gyldenbrunt, når du tager det ud.
Lad kagen stå i 5-10 minutter, og server derefter med en simpel kogt grøntsagsbegjæring.