Veganpasta med opskrift på brøndkarse-pesto



TI Media Limited
  • Veganer
  • Vegetarisk

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

15 min

Vores veganske pasta med vandkarse er en sund og fyldende pastarett, der ikke indeholder kød eller mejeri, men ikke går på kompromis med smagen. Vi har serveret denne pasta med en hjemmelavet brødpressepesto. At lave din egen pesto er så let og tager kun en håndfuld ingredienser. At fremstille denne brøndkarse-pesto fra bunden betyder også, at du kan udelade den parmesan, der ofte findes i pesto, så den passer til veganere. Kødfulde svampe, artiskokhjerter og salte oliven gør denne pastaretten så smagfuld og tilfredsstillende. Vi har brugt fuldkorns-fusilli, der har en dejlig nøddeagtig smag og mere fiber end almindelig pasta, hvilket gør denne veganske pastarett ekstra nærende. Når du vil gøre noget let, men imponerende at servere til veganske venner, er denne veganske pasta bare tinget! Server det med en simpel grøn salat og lidt frisk brød til et veganvenligt måltid, som alle vil elske.





ingredienser

  • Til brøndkarse pesto:
  • 100 g brøndkarse
  • 2 spsk ristede fyrretræer
  • 1 stor fed hvidløg
  • 50 ml olivenolie
  • juice af en halv citron
  • Til pastaen:
  • 300g fuldkorns fusillipasta
  • 1 spsk olivenolie
  • 250g kastanjesvampe, skiver
  • 175 g artiskokhjerter, halveret
  • 100g spalteoliven, halveret
  • 1 spsk pinjekerner, ristet


Metode

  • For at lave pestoen skal du blande alle ingredienserne sammen i foodprocessoren, indtil du når den ønskede konsistens. Krydre efter smag.

  • Kog pastaen i henhold til pakningsinstruktionerne, ca. 8-10 minutter.

    hvordan pickle chili
  • Varm i mellemtiden olivenolien i en stegepande og kog svampen i 5 minutter, indtil den er brun, tilsæt derefter artiskokker og oliven, og opvarm den.

  • Tøm den kogte pasta og tilsæt den til gryden. Tilsæt pesto og ristede pinjekerner, forbehold nogle til toppen, og rør for at beklæde pastaen og vegen. Del mellem skåle og top med resterende fyrretræer.

Klik for at vurdere (14 ratings) Afsendelse af din vurdering
Læse Næste

Smiley ansigt mennesker opskrift