Vegetabilsk tortilla

tjener:

8-10

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

1 time og 30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	390 kCal	20%
Fed	25g	36%
- Saturates	14g	70%

Brug for at fodre mange mennesker? Stræk dit budget ud ved at lave en superbillig tortilla. Denne forårgrøntsagsopskrift inkluderer røde peberfrugter, grønne bønner og ærter til en dejlig sund vri

ingredienser

4-6 røde peberfrugter, frø og halveret
1,5 kg nye kartofler
250g grønne bønner, trimmet
1-2 spsk friskhakket timian
150 g frosne ærter
Salt og frisk malet sort peber
8 store æg
300 ml dobbeltcreme
3 x 90 g gedesost med skorpe (f.eks. Gevrik)
Kvist af timian til pynt
Du har også brug for:
Ca.. 30 x 22 cm (12 x 8½in) ristet tin, foret med bageparkament

Metode

Sæt ovnen på 200 ° C / gasmærke 6.
Spred paprikaen ud på en bageplads, skåret ned og kog dem midt i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil skindene er sorte. Fjern dem fra ovnen, og overfør dem til en plastik frysepose og lad dem køle af. Når de er kolde, skal det være let at fjerne deres skind. Kassér skindene og hug kødet.
Sænk ovnstemperaturen til 160 ° C / 320 ° F / gasmærke 3.
kylling purre og kartoffel bage opskrift
Kog kartoflerne i kogende, saltet vand i 10 minutter. Sæt de grønne bønner i gryden og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil grøntsagerne bare er møre. Fjern gryden fra varmen, og tøm dem godt.
Efterlad grøntsagerne, indtil de er kølige nok til at håndtere, og skiv derefter kartoflerne.
Spred cirka halvdelen af den skiver kartoffel, halvdelen af den røde peber og halvdelen af den hakkede timian over bunden af ristetinen. Spred over ca. halvdelen af ærterne, og krydre derefter med salt og peber. Læg bønnerne ovenpå, tilsæt derefter de resterende grøntsager og timian, og krydre.
Pisk let æg og fløde sammen, og hæld grøntsagerne over. Skær hver af gedeostene i 4, læg skiverne på toppen og slib lidt peber ovenpå.
chokolade og orange marmorkage
Bag tortillaen midt i ovnen i cirka 60 minutter, eller indtil det er en lys gylden farve, og æggeblandingen har sat sig (så den ikke vugger, hvis du ryster dåsen).
Fjern tortillaen fra ovnen og lad den afkøle. Skær i 12 portioner og server varm eller kold, pyntet med kvist af timian