tjener:
2Evne:
letForbered:
15 minMadlavning:
10 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 474 kCal | 24% |
| Fed | 14g | 20% |
| - Saturates | 2g | 10% |
En hjørnesandwich er et slankere alternativ til en oksesteak sandwich. Vi har parret vores hjortebøf med crusty, tangy rugbrød, skarpe syltede løg og cremet sennep og mayo for at fremstille den ultimative, kødfulde wildison-sandwich. Marinering af wildsesteak natten over tilfører den med så meget smag og gør kødet virkelig mørt. Hjertekød er et kød, som mange af os måske ikke spiser ofte, men hjertefisk er et sundere valg, da det er lavere i kalorier og fedt og mere etisk, da hjorte jages i deres naturlige levesteder og ikke opdrættes. Dette rige og saftige kød gør en lækker ændring fra oksekød.
ingredienser
- 1 hjortebøf
- 4 skiver rug surdej
- 3 spsk let mayonnaise
- 1 spsk Dijon sennep
- 50g raket
- Til marinaden
- 60 ml æblejuice
- 60 ml Worcestershire-sauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 sp salt
- ½ sp malet sort peber
- 2 hvidløgfedd, knust
- 1tsp tørret rosmarin
- Til den syltede løg
- 60 ml æble cider eddike
- 2 tsk hjul sukker
- ½ sp havsalt
- 1 rødløg, tyndt skåret
Metode
Dagen før skal du marinere bøfsen ved at blande alle marinadeingredienserne i en skål og helt dække kødet med det. Dæk med klamfilm og lad det stå i køleskabet.
bøf og stilton pie opskrift
For at lave den syltede løg skal du kombinere eddike, sukker og salt i en gryde og opvarme gradvist, indtil saltet og sukkeret er opløst. Brænd blandingen i kog, og hæld derefter den skiver om løg. Lad det køle helt af, dæk med clingfilm og opbevar i køleskab natten over.
For at fremstille sandwich skal du koge hjortebøf i en varm gryde i 2-3 minutter på hver side. Lad hvile i 5 minutter, og skiv derefter.
slankende verden paprika kylling
Saml vensiesandwichene ved at sprede mayonnaise og sennep på to skiver surdej og derefter toppe med skiver af wildison, løg og raket og de andre brødskiver.