Forkælet med en dåse koks? Her er, hvordan det vil påvirke din krop og sind i de næste 24 timer - og på lang sigt.
pasta med kapers
Det er ingen overdrivelse at sige, at sukker i de senere år er blevet offentlig fjende nummer et. Der har været en tilstrømning af tv-shows, dokumentarfilm, artikler og sociale medieindlæg, der fordømmer ingrediensen for alle de sygdomme, det bringer os, mens de også afslører, hvor meget af det vi er udsat for hver eneste dag.
Fordi selv om mange af os alle var godt opmærksomme på sukkeret i vores tørrede nødder, kager og kiks, var nogle af os mindre informeret om, hvor sukkerfyldt nogle af vores korn, drikkevarer og snackbarer var. Og virkeligheden er ret chokerende.
Faktisk rådgiver NHS, at voksne ikke har mere end 30 g 'gratis sukker' om dagen - det er tilsat sukker og naturlige sukkerarter (f.eks. Findes i frugter og juice) og svarer til syv sukkerterninger. Men en nylig undersøgelse afslører, at næsten alle os overskrider dette indtag.
Den nationale diæt- og næringsundersøgelse 2018 afslørede, at voksne mellem 19 og 64 år spiste omkring 58,8 g sukker om dagen - det er næsten det dobbelte af det foreslåede indtag. Og børn - som ikke skal have mere end 24 g - har 60,8 g af de meget vanedannende ting pr. Dag. Det er næsten tre gange det anbefalede beløb.
Men det er måske ikke overraskende, i betragtning af at en dåse cola-dåse indeholder 11 g sukker alene, og et gennemsnitligt glas appelsinjuice har omkring 8 g.
Men hvor langt påvirker dette overforbrug af sukker os, og hvilken indflydelse har det på hver del af vores krop - fra vores hud til vores hjerte?
Hvad sker der umiddelbart efter at have spist for meget sukker?
Kredit: Getty
Dine energiniveauer
Hvis du er delvis ved at dyppe hånden i kiksblikken eller have et par søde godbidder om eftermiddagen, kan indvirkningen på dit humør og energiniveauet være øjeblikkeligt.
Emily Freeth, en diætist ved The Hospital Group, afslørede, at en overbelastning af sukker kan være ansvarlig for massive nedture i energi hele dagen.
Hun forklarede: ”Hvis du inkluderer for meget sukker på én gang, finder kroppen det sværere at regulere dit blodsukkerniveau. Senere på dagen risikerer du nedsat energiniveau og følelser af træthed og træthed. Derfor er det vigtigt at sprede sukker gennem dagen og have dem i små mængder og sammen med andre fødevaregrupper som proteiner. ”
Sukkeret går ned
Så hvad med den berygtede sukkerrush? Er det ikke en af de gode ting ved sukker - et hurtigt løft af energi? Ikke så meget ser det ud til. Dr. Daniel Atkinson, klinisk leder ved online-apotek behandlet, afslørede, at selvom rush kan være sjovt, er det også altid ledsaget af et styrt.
”Sukkerrusen har en tendens til at komme kort efter med øgede dopaminniveauer i hjernen - men det samme går den frygtede ned. Insulin- og hormonniveauet er steget hurtigt og fik blodsukkerniveauet til at falde. Denne sukkerfald efterlader dig følelse træt, irritabel og kan forårsage hovedpine. ”Ikke så godt.
Interessant nok kan vores sukkerforbrug også påvirke vores immunsystem og vores evne til at bekæmpe sygdom og infektion.
”På grund af hvordan din krop har været nødt til at behandle sukkerbinge, fungerer dit immunsystem ikke på sit højeste.” Og det er heller ikke en hurtig løsning. ”Det kan tage op til fem timer for immunsystemet at komme sig ordentligt.” Dr. Daniel fortalte GoodtoKnow.
Dine følelser og humør
Og skræmmende er der også en øjeblikkelig effekt på vores hjertesundhed og på vores hjerner - hvilket igen påvirker, hvordan vi føler os følelsesmæssigt.
”Bare 30 minutter efter at have indtaget en masse sukker, vil din hjerterytme accelerere, og du kan begynde at svede, da epinephrin og cortisol frigives af kroppen,” forklarer Dr. Daniel. ”Dette skyldes nyresystemet, der identificerer sukkertilstrømningen som kroppen i stress.”
Dine tænder
Og selvom vi måske overvejer den skadelige indvirkning af sukker på vores tænder at komme over måneder og / eller år, forklarede, at det faktisk er ret hurtigt.
Han sagde til GoodtoKnow, 'At hente en hurtig løsning af sukker påvirker dine tænder og tandkød hurtigt, da der dannes en syre, der angriber emaljen på dine tænder.'
Hvad er de langsigtede virkninger af at spise for meget sukker?
Kredit: Getty
I årenes løb kan sukker have en betydelig indflydelse på vores hjertesundhed og udsætte os for en række alvorlige sygdomme. Dr. Daniel forklarede, 'Langsigtede virkninger af overforbrugende sukker kan føre til tandfald, vægtøgning, der fører til fedme og diabetes.'
Type 2-diabetes
Faktisk er diabetes type 2 næsten udelukkende forårsaget af livsstilsfaktorer - som kan omfatte en dårlig kost og mangel på ordentlige, sunde fødevarer. Han fortalte os, ”90 procent af diabetestilfældene er type-2. Mens type 1 skyldes, at immunsystemet angriber bugspytkirtlen, udvikles type-2 typisk senere i livet, og flere faktorer kan bidrage til det, herunder kost og livsstil. ”
Og naturligvis er type 2-diabetes ikke let rettet og kan faktisk føre til andre sundhedsmæssige problemer. Dr. Daniel sagde: ”Tilstanden påvirker hverdagen. Type 2-diabetes kan også føre til andre sundhedsmæssige problemer som hjertesygdomme, synstab og nyreproblemer.
'At tabe sig vil dog hjælpe markant med type 2-diabetes, så det anbefales at skære ned på dit sukker.'
Hjertesygdom og slagtilfælde
Fedme og overskydende fedt kan naturligvis også føre til en øget risiko for hjertesygdomme - såsom hjerteanfald og slagtilfælde.
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2014 i JAMA Internal Medicine, sagde Dr. Frank Hu, professor i ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health, fandt en direkte forbindelse mellem en diæt med højt sukker og en større risiko for at dø af hjertesygdomme.
Undersøgelsen, der fandt sted over 15 år, fandt, at personer, der fik mellem 17% - 21% af deres kalorier pr. Dag fra tilsat sukker, havde en 38% højere risiko for at dø af hjertesygdomme, sammenlignet med dem, der kun indtager 8 procent af deres kalorier pr. dag fra tilsat sukker.
Forbindelsen mellem de to anses for at være, at sukker kan føre til fedme og overskydende fedt - og at være overvægtigt, det er veldokumenteret - kan sætte dit hjerte i større risiko for hjerte-kar-sygdom.
Hvad sker der med din hud, hvis du spiser for meget sukker?
Alamy Stock-foto
Din hud er måske ikke det første sted, du forventer at se effekten af sukker, men vi ved alle, at det, du spiser, kan komme ud i din hudfarve.
Sukker og acne
Og det er ikke anderledes med sukker. Faktisk ifølge hud- og sundhedsspecialist hos Pure Optical, Tammy Richards, kan fødevarer, der er højt på det glykæmiske indeks, udløse betændelse og acne - og disse fødevarer inkluderer ting som sukkerholdige, svimlende drikke. Hun forklarede: ”Det glykæmiske indeks refererer til mad, der hurtigt omdannes til glukose, når den først er fordøjet og på sin side hæver kroppens insulinniveauer. Dette er kendt som glyceringsprocessen. Det er glyceringsprocessen, der resulterer i betændelse i huden og kan udløse tilstande som acne. ”
Men det ser ud til, at sukker også kan påvirke vores hud på en anden måde ved at reducere vores hvide blodlegemer. ”Hvide blodlegemer er ansvarlige for at bekæmpe infektion. Deres undertrykkelse baner vejen mod det perfekte miljø for acne, da bakterier udvikler sig i hudens lag, ”forklarede Tammy.
Sukker og aldring
Så kan sukker også påvirke, hvordan vores hud ældes? Vi er alle godt klar over, hvordan vores hud vil ændre sig - eller har ændret sig - når vi bliver ældre - så hvilken indflydelse kan de hvide ting have på det?
frisk fløde kage opskrift uk
Dr. Carl Thornfeldt, hudlæge og grundlægger af Epionce klinisk hudpleje, har hævdet, at: 'raffineret sukker er den gift, der driver alle inflammatoriske (hud) tilstande.' Ifølge ham er betændelse en af de ting, der kan skade vores hud mest .
”Kronisk betændelse er en af de primære drivkræfter bag mange hudsygdomme og uønskede hudtilstande. Alt fra acne til rosacea til hudkræft udløses af kronisk betændelse, ”sagde han.
Og faktisk kan kronisk betændelse som et resultat af for mange sukkerholdige godbidder føre til en stigning i rynker og løsere hud, når vi alle bliver ældre. Dr. Carl afslørede: ”Kronisk betændelse i huden inkluderer også en vej, der forårsager nedbrydning af kollagen og elastin, hvilket resulterer i tegn på hudens aldring såsom manglende fasthed, linjer og rynker. Diæt, der er lavt i sukker, tilrådes for alle, der ønsker at forbedre deres hudtilstand. ”
Tammy Richards anbefaler, at du vedtager en middelhavsdiæt så meget du kan, med masser af sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater. Hun afslørede: ”Disse (komplekse kulhydrater) overgang til glukose i en mindre hastighed end raffineret sukker og forårsager derfor ikke en øget insulin. Og sunde fedtstoffer fungerer som antiinflammatoriske og vil derfor hjælpe med at bekæmpe udbrud. ”
Hvad er de vigtigste forskellige typer sukker?
Alamy Stock-foto
Hvis du er ivrig efter at skære ned på mængden af sukker i din diæt, bliver du nødt til at forstå lidt om de forskellige typer - plus, hvordan du genkender dem på madmærker. Fordi, selv om vi henviser til sukker med et tæppe, er der faktisk masser af forskellige iterationer af ingrediensen, der kommer i lidt forskellige former afhængigt af hvor den findes. Disse inkluderer:
saccharose
Dette er den hvide krystalltype af sukker, vi har i vores skabe, og er sandsynligvis den første, der popper ind i de fleste af vores hoveder. Dette er den, der oftest findes i kager, kiks, kager og andre forarbejdede produkter.
Lactose, fruktose og maltose
Der er yderligere tre hovedtyper af sukker, hvor George afslører, at lactose er det sukker, der naturligt findes i mælk og mejeriprodukter, mens fruktose er det sukker, du naturligt ville finde i frugt og honning. Endelig er der maltose, det sukker, der naturligt findes i byg.
Glukose
Glukose er ikke noget, der findes i fødevarer - det kaldes blodsukker, og når vi spiser kulhydrater, opdeler vores krop 100% af det til glukose. George Hamlyn-Williams, vigtigste diætist ved Hospital Group, forklarede: ”Glukose findes i vores blodbane. Andre former for sukker (saccharose, lactose osv.) Nedbrydes til glukose, når vi spiser dem; glukosen optages derefter i blodet. ”Hvis dit blodsukker ofte falder for lavt - hvis du f.eks. er diabetiker - kan du tage glukosetabletter for at vende tilbage til det normale.
Almindelige navne på sukker på madmærker
I bogen How to Feel Differently About Food af Sally Baker og Liz Hogon siges det, at der er mere end 50 forskellige navne på sukker - selvom det i dag antages, at det i vid udstrækning er nærmere 60. Så opmærksom på at kontrollere etiketter, hvis du vil undgå de søde ting.
Sally forklarede: ”Sukker kommer forklædt under mange forskellige navne, og madforskerne tilføjer mere hele tiden. Vi lever i en alder af sukker med et utal af sukkerderivater og erstatninger, der findes overalt i moderne forarbejdede fødevarer.
”Når du begynder at læse madetiketter, er du klar over, at sukker, der er skjult i synet, næsten overalt findes, ofte i de mindst forventede fødevarer, fra brød til supper til saucer. Den eneste idiotsikre måde at undgå dem på er at flittigt læse etiketter og være årvågen med hensyn til hvad du vælger at købe.
Sally anbefaler at være opmærksom på, at enhver ingrediens, der slutter på ‘ose’, er et sukker. De mest almindelige navne på skjulte sukkerarter i mad inkluderer:
- Roesukker
- Rør sukker
- Karamel
- Agave nektar
- Muscovado sukker
- Majs sirup (eller høj fructose majs sirup)
- Ris sirup
- melasse
- gylden sirup
- Fordampet rørsaft
Hvor meget sukker er der i vores yndlings mad og drikke?
Kredit: Getty Images
Hvor meget sukker i en dåse koks?
Uden koffein er der antaget, at der er omkring 25 g sukker i en 330 ml dåse koks, da der er ca. 10 g sukker i koks pr. 100 ml. Det er en enorm mængde!
Hvor meget sukker er der i energidrikke?
Mens en gennemsnitlig dåse rødblå indeholder syv teskefulde sukker, indeholder nogle sorter meget, meget mere. Drik en dåse Rockstar Xdurance, og du spiser 17 teskefulde
Hvor meget sukker er der i ketchup?
British Heart Foundation siger, at der er en teskefuld sukker i en spiseskefuld ketchup - så vær forsigtig, hvor meget du lægger på din tallerken næste måltider!
Hvor meget sukker er der i en banan?
Det kan chokere dig, men i den gennemsnitlige 100 g banan menes der at være omkring 12 g sukker, hvilket er omkring 3 teskefulde. Det er dog vigtigt at huske, at dette ikke er tilsat sukker, men naturligt, og som sådan kan det hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet, mens den naturlige fiber i en banan altid er god til vores kost.
Hvor meget sukker er der i en donut?
Denne er måske ikke så overraskende, da British Heart Foundation vurderede, at der er omkring 3,5 teskefulde sukker i en 71 g marmelade.
abrikos babymad opskrift
Hvor meget sukker i et æble?
Det anslås, at der er omkring 10 g sukker i et æble - tilsammen op til cirka to teskefulde. Dog er det meste af det sukker naturligt forekommende fruktose, hvilket betyder, at det ikke er nogen steder i nærheden så dårligt for dig som en doughnut!
Hvor meget sukker i et cremeæg?
Som du kunne forvente, er denne en hejrtræk. Man tror, at der er omkring 26 gram sukker i et enkelt cremeæg, hvilket er lig med omkring seks teskefulde - eek! Tidligere i år rapporterede vi, hvordan en mor var så chokeret efter at have opdaget beløbet, hun illustrerede det med dette foto:
Advarsel, kan forstyrre Creme Egg-elskere <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Indsendt af The Little Red Hut Home & Gifts mandag 19. februar 2018
Sukker og kræft: er der et link?
For nylig har forskere og sundhedseksperter også undersøgt forbindelsen mellem sukker og nogle typer kræft. Indtil videre har der ikke været en hel del afgørende beviser, der antyder, at sukker årsager kræft, men der ser ud til at være en sammenhæng mellem de to. Tumorøse celler spiser enorme mængder glukose (sukker) for at brænde deres vækst, og det er derfor let at antage, at en overflod af dem potentielt kan hjælpe med at brænde kræft.
Plus, Cancer Research UK har påpeget, at det at spise for meget sukker kan få dig til at blive overvægtig, og at være overvægtig 'kan forårsage op til 10 typer kræft, herunder to af de mest almindelige - bryst- og tarmkræft - og to af de hårdeste til behandling - kræft i bugspytkirtlen og i spiserøret. ”
Men panik ikke - for indtil videre har der ikke været noget solidt bevis på, at sukker forårsager kræft. Faktisk siger Cancer Research UK, 'der er ingen gode beviser for, at det at spise sukkerholdige fødevarer direkte forårsager kræft eller gør det værre.'