Vores guide til de 5 typer fødevareprocessorudstyr, og hvad de laver, vil med garanti forbedre dine resultater i køkkenet.
(Billedkredit: Magimix)
Hvis du er skyldig i at bruge din foodprocessor til den samme opgave igen og igen, er det nu tid til at udforske de vigtigste vedhæftede filer, der åbner det fulde potentiale for dette stykke køkkensæt.
hvordan man laver ingefærkiks
Fødevareforarbejdere er et af de største køkkentilbehør, der kommer. De smarte gadgets, der på mange måder har revolutioneret den måde, vi laver mad på i dag i den moderne verden, kan dog meget mere end pureesupper og saucer. Sagen er, selv dem af os, der har undersøgt og købt bedste foodprocessor på markedet ved ofte ikke, hvordan man maksimerer potentialet i dette køkkenværktøj.
Derfor har vi oprettet et snydeblad med fem af de mest almindelige fødevareprocessorvedhæftede filer sammen med de slags opskrifter, du kan lave med deres hjælp. Bemærk, at selvom der ikke er to fødevareprocessormodeller, der er nøjagtig de samme, har de fleste maskiner lignende standardudstyr.
Hovedknivblad
Hvis du ejer en foodprocessor, er du sikkert godt bekendt med knivbladet, der ofte findes i to størrelser, der passer til både de små og store skåle i en maskine i standardstørrelse. Disse superskarpe, dobbeltsidede blade blitzer, puls og puré for at give dig silkebløde saucer og supper samt dips og dressinger. De er også gode til at lave grove opskrifter som falafel, blomkålsris og endda en hurtig mørdej.
Skive skive
Skiveskiven kommer virkelig til sin ret, når du fodrer en skare-tænk på at udnytte denne funktion til at lave lagret bagværk som f.eks. En hurtig kartoffel Dauphinoise eller endda til at skære løg (hvis du vil batch-lave en favorit karryopskrift ). Normalt leveres fødevareprocessorer med skiver i et par tykkelser, så du har muligheder for at oprette den ideelle skive til det, du prøver at opnå. En lidt tyndere indstilling er fantastisk til for eksempel at lave hurtige radise eller agurk pickles.
ananas chokoladekage
Gitterskive
En traditionel ret i Frankrig, carotte râpée er en hurtig, nærende opskrift på simpelthen klædte revne gulerødder. Det kunne ikke være nemmere at lave, medmindre du selvfølgelig bytter rist i hånden med trykknappen for at aktivere riveskiven på din foodprocessor. En anden smart hack er at rive ost i store mængder og fryse den for let; dette fungerer særligt godt med parmesan, der bliver hårdere, når det ældes, så du kan rive det hele, mens det stadig er friskt, klar til at toppe pastaer på et senere tidspunkt (opbevares i små kar og afrimes, mens du går). Som med skivepladen fås riveudstyr generelt i et par størrelser, der giver dig muligheder, der passer til din opskrifts behov.
Dejblad
Hentet til denne foodprocessors vedhæftede funktion er i navnet. Når du hjælper med at gøre dejen til en skæve, kan du piske brød, brioche, scones eller pizzaer ved hjælp af det korte, stumpe plastblad. Denne vedhæftede fil erstatter behovet for æltning og kaster dejen rundt om skålen med en betydelig hastighed. Nogle hjemmekokke, der dagligt bruger deres fødevareforarbejdningsvirksomheder, sværger dog ved at bruge det almindelige blad frem for det, der er designet til dej, til brød og rører. Årsagen er enkel: da den er lidt større, kan den nå længere ind i skålens hjørner for at udføre et mere grundigt stykke arbejde.
christina perri mand
Sørg også for at læse vores guide til de bedste fødevareprocessorer med et dejblad.
Æggepisker
Spar enorme mængder tid, når du pisker luft ind i alle mulige klassiske opskrifter, med hjælp fra maskinens piskeris. Få perfekt stivspidsede æggehvider til marengs uden noget af faff; lav en let-som-luft chokolademousse; eller hold tingene enkle med flødeskumstoppede jordbær. Et piskerisudstyr til din foodprocessor har den ekstra fordel at skabe (eller spare) skabsplads, da det fjerner behovet for at købe et separat elektrisk piskeris.