Bagt fisk med pesto skorpe og chips opskrift

• Mejeri-fri
• Sund og rask
• Fedtfattig

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

35 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	393 kCal	20%
Fed	8,5 g	12%
- Saturates	0,5 g	3%

Elske fisk og chips? Hvorfor ikke prøve dette sunde alternativ til bagt fisk med en pesto-skorpe? Top fiskene med let at lave pesto og server med hjemmelavet ovnbagt chips til en sund og velsmagende middag til fire.

ingredienser

• 4 bagning af kartofler, skåret i tykke kiler
• 1 spsk olivenolie
• 1 citron, halveret
• 2 skiver fuldkornsbrød
• 1 fedd hvidløg, skrællet og knust
• 1 spsk kapper
• 6 basilikumblade
• 2 spsk pestosovs
• Salt og frisk malet sort peber
• 4 x 175 g (6 oz) flådede, tykke hvide fiskfileter, såsom islandsk torsk
• 2 ristede dåser, foret med Teflon non-stick ark

Metode

• Indstil ovnen til gasmærke 7 eller 220 ° C. Spred kartoflerne på en af ​​de forede ristede dåser, dryv over olien og bag i 20 minutter.

  hvordan man laver en simpel bolle

• Sæt halvdelen af ​​citronen til side; rist fint og saft den anden halvdel.

• Bland brødet i en foodprocessor for at lave krummer. Tilsæt hvidløg, kapers, 2 basilikumblade, revet, citronskallen, 1 tsk citronsaft og pestoen. Whiz igen for at blande.

• Anbring fiskene i den anden stegt tin. Drys med citronsaft og krydre. Spoon pesto-skorpen oven på hver fiskefilet. Skær den resterende citronhalvdel i skiver. Arranger en skive citron og et basilikumblad oven på hvert stykke fisk.

• Vend kartofler om og bag fisken i ovnen i 15 minutter, eller indtil topping er gylden, og fisken flasser let.

  afklaret smør uk