Balsamico lam med rødvin og rosmarin opskrift-opskrift ideer-nye opskrifter-kvinde og hjem (Billedkredit: Laura Edwards)
Serverer | 8-10 |
Evne | Let |
Forberedelsestid | 20 minutter |
Madlavningstid | 5 timer |
Samlet tid | 5 timer 20 minutter |
For en lammekageopskrift, der er super mør og fuld af store smagsoplevelser, kan du prøve dette balsamico lam med rødvin og rosmarin i stedet for din sædvanlige stege i weekenden, og du vil elske den velsmagende blanding af smag.
hvordan man marsipanerer en firkantet kage
Balsamico eddike hjælper med at give denne slow cooker opskrift ekstra smag takket være dens skarpe og fejende egenskaber, mens rødvin er en klassisk lammeparring.
SÅDAN LAGER DU BALSAMISK LAMPE MED RØDT VIN OG ROSEMARI
Metode
- Opvarm ovnen til 130 C, 110 C blæser, 250 F, gas ½. Kom skalotteløg i kogende vand, og lad det stå i 15 minutter, så skindet blødgøres, og skræl derefter. Lav små snit i lammet, og stik en rosmarinkvist i hver. Hæld vinen og fonden i en stor bradepande og tilsæt hvidløg og skalotteløg. Lad det simre på kogepladen, tilsæt derefter lammet og dæk formen tæt med et dobbelt lag folie. Kog i ovnen i 4 timer, afdæk derefter og hæld balsamico over. Tænd ovnen på 180 C, 160 C blæser, 350 F, gas 4 og sæt formen tilbage i ovnen, uden låg, i yderligere en time, indtil lammet er mørkt og sprødt på toppen.
- Hvid lammet under folie i 15 minutter. Skum fedtet af sovsen, vend tilbage til bradepanden og varm på kogepladen i et par minutter. Skær eller striml lammet med 2 gafler og server med skalotteløgssovsen.
ingredienser
- 400 g skalotteløg
- 2,5 kg (5½ lb) lammeskulder på benet
- 3 stilke rosmarin
- 300 ml (½pt) rødvin
- 1 liter (1¾pt) kyllingefond
- 4 fed hvidløg, skrællet
- 150 ml (¼pt) god balsamico