Bedste lammesovs | Middagsopskrifter

Klik for at bedømme(53 bedømmelser)

(Billedkredit: TI Media Limited)

Serverer	6
Evne	Let
Forberedelsestid	10 minutter
Madlavningstid	10 minutter
Samlet tid	20 minutter

Ernæring pr. PortionRDA
Kalorier	140 kcal	7%
Fed	6,5 g	9%
Mættet fedt	4 g	tyve%
Kulhydrater	7 g	3%

Denne opskrift på lammesovs er vores bedste endnu! Vi har tilføjet lidt pizazz til opskriften på lammesovs, og det gør hele forskellen for meget minimal indsats. Hvis du laver denne lammesovs til en lammekrone, skal du købe noget lager, fordi der ikke vil være masser af stegesaft, da den ikke koger længe. Prøv ikke at skære i kvaliteten af din bestand, hvis du vil have din lammesaus fyldt med smag.

Hvordan laver man lammesovs med rødvin?

Vi har brugt rødvin i denne opskrift, men du kan bruge hvid eller endda udsende vinen helt og bruge vand. Rødvin er bedst til en rig smag, og jo længere tid du koger den, jo stærkere bliver smagen.

rocky road cheesecake

Hvorfor bruge den bedste bestand i din lammesovs?

Det er vigtigt at bruge foder af god kvalitet i lammesovs for den bedste smag. Du kan ofte finde poser af god kvalitet i supermarkedet eller alternativt spørge din slagter, som måske også sælger en rigtig god bestand at putte i din lammesovs.

Hvorfor bruge granatæble melasse i lammesovs?

Granatæble melassen i denne lammesovsopskrift giver lidt noget sødt til at løfte smagen af kødet, hvis du ikke har granatæble melasse kan du også bruge tranebærsauce, der vil fungere lige så godt. Det vil også forbedre farven på saucen. Granatæble melasse giver desuden denne ret en persisk fornemmelse.

lidl kyllingeklubber

Metode

Fjern lammestegen fra bradepanden og dæk den godt til med folie, mens du tilbereder sovsen.
Opvarm lammefedtet og stjerneanis i lammeformen med melet, omrør blandingen ved middelvarme ved hjælp af et piskeris. Rør langsomt i bouillon, pisk kontinuerligt sammen med granatæble melasse og rødvin.
Lad det simre i 5-10 minutter og server derefter med lammet.