Rocky Road Cheesecake

tjener:

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

4 timer (nedkølingstid)

Rocky road cheesecake er altid en crowdpleaser, så hvorfor ikke prøve det med vores lette og hurtige opskrift? Det kombinerer to af vores favoritborde til enhver tid; stenet vej og ostekage - og denne lækre opskrift glæder sig alle sammen, fra de små til de voksne! Denne ikke-bages ostekage er god, hvis du vil have en dessert, som du kan lave dagen før eller et par timer foran en samling. Du kan tilberede denne stenede vej-ostekage den foregående dag og lade den køle ned i køleskabet, hvilket vil give dig masser af tid til at blive klar og vigtigst af alt: ikke stress med desserten lige før gæsterne ankommer! Det tager kun 20 minutter at forberede sig, så du behøver ikke at spare så meget tid på at lave denne lækre stenede vej-ostekage, som vi satser på, at alle vil elske. Det bedste er, at du kan ændre opskriften, så den passer til din eller dine gæsters smag og vælge hvilke chokolader eller slik du vil lægge i. Lad din fantasi løbe løst!

Se, hvordan man laver Rocky road ostekage

ingredienser

50g usaltet smør
1
½
spsk gylden sirup
100 g mørk chokolade (mindst 70% kakaotørstof), opdelt i bidder
50g mælkechokolade, opdelt i bidder
125 g fordøjelseskiks, opdelt i store bidder
50g marshmallows
50 g hasselnødder, hakket
250 g flødeost
300 ml dobbelt fløde, pisket
1 spsk melis
1 tsk vaniljeekstrakt
Til dekoration (valgfrit):
skumfiduser
ødelagte kiks
hakkede hasselnødder
smeltet chokolade

Metode

Fedt og strej en dyb 18 cm løsbundet kageglas.
Sæt en varmebestandig skål over let simmende vand (sørg for, at bunden af skålen ikke berører vandet), tilsæt smør, sirup og mørk og mælkechokolade og lad dem smelte langsomt, mens du omrører forsigtigt.
Fjern det fra varmen og omrør kiksstykkerne, marshmallows og hasselnødderne i en større skål, og hæld derefter chokoladesausen over dem.
Rør det hele sammen, læg det i bunden af tin og tryk det godt ned. Læg dåsen i køleskabet, og lad den køle af.
Pisk derefter flødeosten indtil den er glat, og fold derefter den piskede fløde, melis og vaniljen i.
Når basen er hærdet, skal du ske med ostekageblandingen ovenpå, jævne overfladen og sæt den derefter tilbage i køleskabet i mindst 4 timer.
myanna buring mand
Top med en blanding af marshmallows, knuste stykker kiks og hasselnødder, og hæld lidt smeltet chokolade (valgfrit).