Kyllingesuppe - Opskrifter

tjener:

4 - 6

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time og 10 min

Hvem kan modstå en dampende skål med hjemmelavet kyllingsuppe? Canja de Galinha er en typisk brasiliansk kyllingsuppe og er berømt for sin lethed og enkelhed. Brasilianerne mener bredt, at det hjælper dig med at komme over en kold fordøjelsesproblemer og andre former for sygdom. Det er bestemt trøstende og fuld af godhed. Det serveres også i Brasilien til særlige lejligheder som nytårsaften, fødselsdage og andre familiebegivenheder.

ingredienser

6 kyllingelår, flået
1 løg, hakket
2 laurbærblade
1,5 liter varm kyllingebestand
2 gulerødder, skrælede og skiver
2 kartofler, skrælede og skåret i små terninger
1 stilk selleri, skivet
75g langkornet ris
2 spsk frisk persille, hakket
Salt og frisk malet sort peber

Metode

Læg kyllingelårene i en stor gryde eller dyb sautépande. Tilsæt løg og laurbærblade og hæld kyllingebestanden.
Kog op, kog ned varmen, så den dækker, dæk og lad den koge forsigtigt i cirka 1 time, eller indtil kyllingen er helt kogt og mør.
quorn pølse gryderet langsom komfur
Når kyllingen er kogt, skal du fjerne den fra kogevæsken. Når kyllingen er kold nok til at håndtere, skal du fjerne kyllingelårskødet fra knoglerne og skære og strimle kødet i mindre stykker.
hvordan man laver sauce til fisk
Skum kogevæsken for at fjerne alt fedt, og sæt kyllingekødet tilbage i gryden.
Tilsæt gulerødder, kartofler, selleri og ris, og rør godt.
Bragt tilbage til kogningen, dæk gryden og reducer varmen til at putre.
Kog i 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og risen er blødgjort, men ikke går i stykker.
Fjern laurbærblade, omrør persille og tilsæt salt og peber efter smag, tilsæt om nødvendigt lidt mere væske.
kammusling rogn sauce