Cheddar og cider cheese fondue opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

30 min

Ostefondues bliver populært igen, og det er overraskende, at denne lækre opskrift blev glemt så længe. Nyd denne skål over en venlig aftensmad, eller server den som en varm festdip til noget lidt anderledes. Denne opskrift er billig, da den bruger Cheddar-ost i stedet for Gruyere og Emmental, som normalt bruges i traditionelle schweiziske ostefonduer. Hvis du ikke har et fonduesæt, skal du bare bruge en tunge baseret gryde, en pladevarmer og almindelige gafler eller spyd. Læg fonduepanden på bordet over en blid brænder, og lad dine gæster hjælpe sig selv ved at sprede brødstykker med en gaffel og dyppe dem i osten.

ingredienser

• 1 fed hvidløg, flået og skåret i to
• 200 ml tør cider
• 350 g moden Cheddar-ost, fint revet
• 1 spsk cornflour
• Nype med tørt sennepspulver
• 2 spsk brandy eller sherry
• 1 tsk Worcestersaus
• Salt og frisk malet sort peber
• Fransk brød, blokeret, til servering

Metode

• Gnid basen og siderne af gryden med den skårne side af hvidløg for at give en meget mild hvidløgssmag til fonduen.

• Hæld cideren og opvarm forsigtigt.

• Rør gradvis osten ind og fortsæt med at opvarme forsigtigt, indtil den er helt smeltet, og blandingen er glat.

• Bland kornblomst og sennepspulver til en glat pasta med konjak eller sherry, og omrør derefter Worcestersausen.

  hvilket år gjorde, vil unge vinde popidol

• Hæld cornflour-blandingen i osten, og rør over varmen, indtil fonduen bliver tykkere.

• Krydre fonduen efter smag og server med brødet.