Kylling og sweetcorn hotpot opskrift



  • Sund og rask
  • Nut-fri

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

5-en-dag:

2

Forbered:

20 min

Madlavning:

55 min

Denne velsmagende kylling hotpot er let at lave, pakket med kartofler, svampe, gulerødder og sukkermajs og koster kun £ 1,58 pr. Portion.





ingredienser

  • 450 g kartofler, skrælede og skiver
  • 1 stor løg, hakket
  • 2 spsk olivenolie
  • 8 udbenet, hudløs, kyllinglår, skåret i bidder
  • Mel til støvning
  • 1 hvidløgfedd, knust
  • 2 mellemstore gulerødder, skiver eller terninger
  • 250g kastanje-svampe, halveret
  • 340 g dåse korn, drænet
  • ½ tsk tørret timian
  • 450 ml kyllingebestand
  • 15 g smør, smeltet


Metode

  • Skær kartoflerne ca. 3 mm tykke, læg dem i en gryde med kogende vand og kog i 5 minutter, tøm og sæt den til side.

  • Varm olien i en ildfast gryderet, tilsæt løgen og kog et par minutter, indtil den er blødgjort. Støv kyllingen med mel og tilsæt den til gryden. Stek på en høj varme, indtil de begynder at brune.

  • Spred over hvidløg, gulerødder, svampe, kast sammen over varmen i 2 minutter, tilsæt derefter sukkermajs og timian og hæld over bestanden. Larm i 5 minutter.

  • Opvarm ovnen til 200 ° C (gasmærke 6). Anbring kartoflerne ovenpå, overlapp dem, arbejde udefra. Pensel med smeltet smør, anbring derefter i ovnen og kog i 30-35 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.

Læse Næste

Mandel juletræ kiks opskrift