Kylling tagine med couscous opskrift



tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Madlavning:

20 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 340 kCal 17%
Fed 15g 21%
- Saturates 3,5 g 18%

Denne marokkanske inspirerede kyllingtagine med couscous-opskrift er et godt måltid, der kan tilberedes på kun 20 minutter. Det er den perfekte mulighed for en midt uges aftensmad, som hele familien kan nyde! Denne mundfulde tagine er så let at fremstille derhjemme. Hver kyllingebryst koges i en rig tomatbaseret sauce. Den opvarmende sauce er tilsat marokkanske krydderier med et strejf af hvidløg og ingefær. Denne kylling tagine er bare sprængt med smag. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Opvarm grundigt, før du serverer igen. Denne skål kan serveres med ris, nye kartofler eller simpelthen alene med en bidt skorpe brød til dyppes i tomatsausen. Lækker!





ingredienser

  • 1 sp olivenolie
  • 1 lille løg, skivet
  • 1 hvidløgsfedd, finhakket
  • 1tsp ingefær, fint revet
  • 1tsp marokkansk krydderiblanding (eller brug ½ tsk spidskommen og ½ tsk koriander og en knivgul gurkemeje)
  • 1 spsk tomatpuré
  • 200 g tin hakkede tomater
  • 210g tin kikærter, drænet og skyllet
  • 1 spsk kornsand
  • 300 g bidder kyllingebryst
  • 125 g couscous
  • 200 ml varm kylling eller vegetabilsk bestand
  • Juice og zest ½ en citron
  • Håndfuld hakkede korianderblade


Metode

  • Varm olien i en non-stick stegepande og kog løg i ca. 3 minutter, indtil den begynder at blødgøre, tilsæt derefter hvidløg og ingefær og kog i yderligere 2 minutter. Rør tomatpuré og krydderiblanding ind, og kog 1 minut under omrøring ofte, indtil alt er godt overtrukket.

    glasur til ingefærkage
  • Hæld tomaterne efterfulgt af kikærter og canderel. Hæld op til kogningen, og tilsæt derefter kyllingen og lad den småkoke i 10-15 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem, og sausen er blevet tykkere.

  • For at forberede couscousen, vælg couscousen i en stor skål. Hæld det varme stykke over, dæk skålen med fastgørelsesfilm, og lad derefter stå i 10 minutter, indtil couscousen har absorberet al bestanden. Press over citronsaften; tilsæt koriander og bland derefter ind, fluff kousen med en gaffel.

    hvordan man laver let chokolade brownies
Læse Næste

Rosemary Conleys low Gi fish and chips opskrift