Chilli Cottage Pie - Opskrifter

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

1 time

Her er en variation af to traditionelle opskrifter - chili con carne og cottage pie - kombinerer de to for at give en hakket base aromatiseret med chili og en kartoffeltop. Dette er en nem og billig opskrift, velsmagende og sund og fantastisk til et midtugsmåltid serveret med nogle ekstra grøntsager. Osten tilføjer ekstra smag til kartoffeltoppen på denne chili cottage pie.

ingredienser

1 løg, hakket
1 spsk olie
700 g kød hakket oksekød
2 spsk tomatpuré eller ketchup
1 spsk almindeligt mel
250 ml varm oksekødbestand
400 g kan hakkede tomater
2 tsk chili pulver
400 g kan bagt bønner eller nyre bønner
Sådan foretages topping:
900 g kartofler, skrælede og skåret i små stykker
25g smør
Mælk
125 g moden cheddarost, revet

Metode

Varm olien i en stor gryde eller dyb sautépande. Tilsæt løgen og stek, indtil den er let brunet.
Tilsæt oksekødet og stek, indtil det er brunt. Reducer varmen, og tilsæt tomatpuré eller ketchup, og rør godt.
vælg din egen gård i nærheden af mig
Drys på melet og rør godt, hæld derefter på bestanden og tilsæt tomater og chilipulver.
Kog op, kog derefter ned varmen, så den dækker, dæk og kog i 40 - 45 minutter, indtil den er tyk.
I mellemtiden koges kartoflerne i kogende saltet vand i cirka 20 minutter, indtil de er møre, tøm derefter og tilsæt smør og lidt mælk. Mos indtil glat og klumpfri.
Forvarm ovnen til 190 ° C / 376⁰F / ventilator 170⁰C / gasmærke 5.
Tilsæt de bagt bønner eller nyre bønner til kødblandingen og rør godt sammen.
Spe kødblandingen i en ovnfast skål, og udjævn den jævnt. Spe den potetmos oven på kødet, og glatt den over.
Sprøjt den revne ost over kartoffeltoppen og bag den i ovnen i 20 - 25 minutter, indtil tærten er gylden og sprød. Serveres med grønne grøntsager.