Chocolate Fairy Cakes

gør:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

25 min

Madlavning:

20 min

Let-som-luft chokolade svamp kager toppet med en rig og overbærende glanset chokolade frosting, disse dejlige fe kager er perfekte til en te-gang godbid. For at få de bedste resultater skal du sikre dig, at æggene er ved stuetemperatur, og smøret er meget blødt, inden du begynder at bage. Hvis du glemmer at blødgøre smøret, skal du skære det i små stykker og lade det være på et varmt sted i 20 minutter eller rive det groft i blandeskålen. De ikke-frostede fe kager kan fryses i op til en måned, og de frostede kager opbevares i en lufttæt beholder i 3-4 dage.

ingredienser

115g smør, blødgjort
115 g rørsukker
2 mellemstore æg, let slået
1tsp vaniljeekstrakt
90g selvhevende mel
25g kakaopulver
1-2 spsk mælk
Til chokoladefrostning:
115g almindelig chokolade, revet
1 spsk gylden sirup
30g usaltet smør
100 ml dobbelt fløde
Hvid chokolade krøller, til at dekorere

Metode

For at fremstille denne cupcake-opskrift skal du forvarme ovnen til 180C / 350F / ventilator 160C / gasmærke 4. Line en 12-hullers bollebakke med 12 papirsager.
rejer pesto pasta
Læg smør og sukker i en blandeskål og slå sammen, indtil de er meget bleg og fluffy. Slå gradvis ægene ind, en ske ad gangen. Pisk godt efter hver tilsætning, og hvis blandingen begynder at skære, tilsættes en skefuld af det målte mel.
Pisk i vaniljeekstrakten, sigt derefter over melet og kakaopulveret, og fold det forsigtigt ind med en metalske. Fold nok af mælken ind for at få en blød, faldende konsistens. Del blandingen mellem papirsagene. Bages i 15-20 minutter, indtil den er rejst, gylden og fjedrende til berøring.
retro babynavne
Efterlad feekagerne i bakken i ca. 5 minutter, overfør derefter til et kølehylde og lad det køle helt af.
For at fremstille frosting skal du placere chokoladen, sirup og smør i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med vand. Efterlad det, indtil det er smeltet, fjern det fra varmen og omrør, indtil det er glat. Rør dobbeltcremen ind for at få en jævn og tyk frosting.
Spoon chokolade frosting over toppen af fe kager og dekorere med hvide chokolade krøller. Lad det stå på et køligt sted, indtil det er sat.