Koriander kylling med Pilau risopskrift

For en velsmagende måltid, der er fedtfattig og klar på bare 40 minutter, kan du prøve denne opskrift på koriander kylling med pilau ris opskrift. Det er også en god middagsselskabsopskrift at prøve, hvis du vil have et måltid, der ikke kræver for meget ballade, plus det serverer 4 personer, så det perfekte beløb til et middagsselskab eller et familiemåltid midt på ugen.

SÅDAN LAGER DU KORIANDERKYLLINGER MED PILAU -RIS

ingredienser

• 2 spsk korianderfrø, knuste
• 2 spsk olie
• 4 fritgående kyllingesupper, skåret i skiver

Til pilau -ris

cuba gooding jr sara kapfer

:

• 1 spsk olie
• & frac12; rødløg, skåret i skiver
• 1 spsk hver gurkemeje og formalet koriander
• & frac12; tsk stødt spidskommen
• 200 g basmatiris
• 100 g sultanas
• 50 g flager, ristede mandler
• 2 spsk hakket frisk koriander

Metode

1. Bland den knuste koriander med olien og gnid ud over kyllingen. Lad det marinere i mindst en halv time eller natten over. Når du er klar til at lave mad, opvarm ovnen til 200C, 180C blæser, gas 6. Læg kyllingen på en bageplade og kog i 20-25 minutter.
2. Varm en lågpande op, og hæld olien i. Tilsæt rødløg og kog i et par minutter, indtil det er blødgjort. Tilsæt gurkemeje, malet koriander og spidskommen og kog i 2 minutter, indtil den rå krydderilugt forsvinder. Tilsæt risene med 400 ml vand og sultanerne, kog op, skru derefter ned for varmen, dæk til og lad det simre i 20 minutter, indtil alt vandet er fordampet og risene er møre.
3. Rør de ristede mandler og koriander igennem. Server med kyllingesupremer med mynte yoghurt på siden, hvis du vil.