Courgette fritters med opskrift på æg og tomater



Kredit: TI Media Limited

tjener:

8-10

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

10 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 85 kCal 4%
Fed 4g 6%
- Saturates 1g til 5%

En enkel hverdagsret til hele familien. Rive gourgettefritters er let stegte og serveres med kogte halverede tomater og stegte æg. En dejlig skål, der får børnene til at spise grøntsager.

brandy sauce til bøf


ingredienser

  • 125 g (4 oz) selvhevende mel
  • 1 niveau tsk bagepulver
  • 1 stort æg, let slået
  • 150 ml (¼ pint) mælk
  • ½-1 stor grøn chili, frø og hakket, valgfri
  • 1 courgette (ca. 200 g / 7 oz) groft revet
  • 2 forårsløg, trimmet og finskåret
  • 2 spsk fersk frisk hakket basilikum eller mynte
  • Salt og formalet sort peber
  • 2 spsk olivenolie
  • Stegte æg og tomater til servering


Metode

  • Pisk mel, bagepulver, slået æg og mælk indtil det er glat. Rør chilien ind, hvis du bruger, courgette, forårsløg, urter og krydderier.

  • Varm 1 tsk af olien i en stegepande over en medium varme. Tilsæt resterende olie og tbps dejen, 3 eller 4 ad gangen, for at gøre fritterne. Kog dem i cirka 2 minutter over en medium varme, indtil de er pustet op og sat i bunden, vend derefter over og kog i endnu et minut.



  • Serveres med et stegt æg og halverede kogte tomater.

Læse Næste

Michel Roux 'mini mince pies opskrift