Sprød duck-opskrift



tjener:

4

Evne:

medium

Koste:

sprøjt

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time og 30 min

Denne kinesiske restaurantfavorit er også kendt som Peking and, og det er faktisk ganske enkelt at genskabe derhjemme - det kræver bare lidt planlægning og tålmodighed! For at opnå den sprøde hud skal de marinerede portioner efterlades på et køligt, tørt sted i nogle få timer før steking. En kølig garage eller bryggers vil være ideel, men hvis du er bekymret for at lade andet være afdækket, skal du løst dække det med køkkenpapir eller klamfilm - luften skal cirkulere rundt på huden for at tørre den ud.



3 bogstaver drenge navne


ingredienser

  • 4 andebensdele
  • 5 spsk løbende skat
  • 5 spsk mørk sojasovs
  • 150 ml tør sherry
  • Få citronskiver
  • Forårsløg og cherrytomater til pynt


Metode

  • Placer andedele på et trådstativ, der er sat over en stor ristet tin. Hæld en kedelfuld kogende vand over anda. Hæld vandet ud af ristetinen og gentag processen.

  • Læg honning, sojasovs, sherry og citronskiver i en lille gryde med 300 ml vand og kog op. Smæld i 20 minutter, indtil det er sirupagtig. Kasser citronskiverne, afkøl i 10 minutter, hæld derefter marinaden over andedelen. Lad være afdækket på et meget køligt og tørt sted i 5-6 timer eller natten over.

    let olivenbrødopskrift
  • Forvarm ovnen til 190 ° C / Gas Mark 5. Hæld overskydende marinade ud af tin og stegt anda i 50 minutter - 1 time og 10 minutter, indtil huden er sprød og gyldenbrun. Serveres pyntet med forårsløg og cherrytomater.

Læse Næste

Mejeri-fri oksekød stroganoff opskrift