And og nudelsuppe opskrift-And opskrifter-opskrift ideer-nye opskrifter-kvinde og hjem (Billedkredit: charlie richards)
| Serverer | 2+ |
| Evne | Let |
| Forberedelsestid | 15 minutter |
| Madlavningstid | 15 minutter |
| Samlet tid | 30 minutter |
| Ernæring pr. PortionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 464 kcal | 2. 3% |
| Fed | 13 g | 19% |
| Mættet fedt | 3 g | femten% |
Chili, pak choi -kål og forårsløg er grøntsagerne, der giver mere smag til denne velsmagende and- og nudelsuppe. Sojasovs og brunt sukker fuldender bouillonens krydrede smag, inspireret af det asiatiske køkken. Steg grøntsagen i sesamolie (pak choi er fantastisk til stir-fries) for en blød, nøddeagtig smag. De tykke udon-nudler passer godt til denne suppe, da de er milde smag og traditionelt bruges i supper.
Leder du efter flere lækre madlavningsideer? Vi har noget, der passer til ethvert budget og enhver lejlighed, så gå over til vores omfattende liste med suppeopskrifter for at finde din favorit!
SÅDAN LAGES AND OG NOODLE SUPPE
Metode
- Skær anden i tynde skiver og sæt den til side. Varm olien op i en gryde, og steg chili, forårsløg og pak choi i 3 minutter, til de er visne.
- Kog nudlerne i kogende vand i 6 minutter, og afdryp derefter.
- Hæld imens fonden i en stor gryde med soja og sukker og bring det i kog. Lad det simre i 5 minutter, tilsæt derefter andeskiverne og kog i yderligere 2 minutter, indtil de er gennemstegte. Rør rundt i koriander og pak choi -blandingen.
- Fordel nudlerne mellem skålene, og skænk dem derefter over den varme and bouillon til servering.
ingredienser
- 1 andebryst, fedt fjernet
- 1 spsk sesamolie
- ½ chili, skåret i tynde skiver
- 4 forårsløg, tyndt skåret
- 1 hoved pak choi, skåret i skiver
- 85 g udon nudler
- 1,5 (2¾pt) liter kyllingefond
- 2 spsk sojasovs
- 1 spsk brunt sukker
- ¼ pak frisk koriander, blade plukket
Toptip til at lave and- og nudelsuppe
Tilsæt en kanelstang til bouillonen, mens den simrer for en mere aromatisk smag.