Påske-spinat og ægstrudel

tjener:

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

25 min

Dette er baseret på en traditionel græsk spanakopita-opskrift, der bruger filo wienerbrød, men vi har gjort det meget enklere og hurtigere at tilberede ved hjælp af butterdej, men du kan bruge filo, hvis du foretrækker det, og sørg for at du smør mellem hvert lag af wienerbrød. Spinat, ost og æg er en fantastisk kombination, og dette ville være en dejlig hovedret at servere til påske eller til at tage påskepiknik, hvis vejret er godt. Hvis du serverer dette til vegetarer, skal du bruge en vegetarisk ost og udelade ægene, hvis de kan lide det. Alt hvad du behøver at tilføje er en grøn salat, og du har et komplet måltid.

ingredienser

Til denne påskeopskrift
du får brug for:
1 spsk olivenolie
1 løg, skrællet og finhakket
400 g spinat
200 g fetaost
3 hårdkogte æg, skalet og halveret
300g butterdej
1 æg, slået

Metode

Varm olien i en stegepande, og steg løgen over en lav varme i 5 minutter, indtil den er gennemsigtig og mør, men ikke brunet. Afsættes til afkøling.
klumpet oksekød chili opskrift
Placer spinaten i et dørslag i vasken og hæld en kedel fuld af kogende vand, så spinaten vilter. Tryk så meget fugtighed som muligt ud, og klap derefter spinaten med køkkenpapir for at fjerne mere fugt. Læg spinaten i en blandeskål med fetaost og løg, og bland den godt, krydder efter smag med frisk malt peber. Feta er ret salt, så du behøver sandsynligvis ikke at tilføje noget salt.
Støv en arbejdstoppe med mel, og rul derefter butterdej ud til et rektangel omkring 33 cm x 28 cm. Spred spinatblandingen over halvdelen af wienerbrødet og efterlader en 2 cm kant. Læg ægene på en linje ned ad spinaten.
saltet karamel chokolade torte
Børst kanten af wienerbrødet med banket æg, fold det derefter over wienerbrødet for at omslutte spinaten, og pres kanterne godt for at forsegle.
Læg strudel på en bageplade og pensle det hele med et slagne æg. Skær 3-4 spalter ovenpå for at lade luften slippe ud og bag den i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og rejst. Afkøles lidt inden servering.