Flexitar-kosten og andre plantebaserede diæter bliver stadig mere populære, og mange af os forsøger at reducere vores indtag af kød af både miljømæssige årsager såvel som de ekstra sundhedsmæssige fordele.
Den flexitære diæt, også kendt som 'kausal vegetarianisme' eller 'flexi-vegetarisme', følger for det meste en vegetarisk diæt, men med lejlighedsvis tilsætning af kød.
rejer taco opskrift
Hvis du ønsker at prøve mere vegetariske og veganske retter, men ikke er villig til at tage springet og helt skære kødforbruget ud, kan en Flexitarian-kost muligvis være for dig.
Hvad er en flexitær diæt?
Diætetiker Dawn Jackson Blatner kom på kosten som en måde at spise mere plantebaserede måltider på, men uden at opgive kød og animalske produkter helt.
Flexitarisme handler ikke om at skære visse fødevarer ud af din kost eller begrænse dig selv, det handler snarere om at tilføje sunde fødevarer til din kost, såsom linser, nødder, frø og bønner.
Vegetarer eliminerer kødprodukter fra deres diæt, mens veganere eliminerer alt kød og animalske produkter, såsom æg, mælk og ost. Imidlertid giver en flexitær diæt dig mulighed for at være fleksibel med dine fødevarevalg - hovedsageligt opretholde en vegetarisk diæt, mens du kun lejlighedsvis spiser kød.
Så du har tænkt dig at slå vegetar eller veganer af frygt for, at du vil gå glip af burgere og bøffer eller tilbringe dit liv sultent, en flexitar diæt er muligvis det perfekte kompromis for dig.
Det er mere et livsstilsvalg snarere end en diæt - så du kan fylde med frugt og grøntsager, magre proteiner, sunde fedtstoffer og fuldkorn - uden at gå glip af kødet.
Tilsætning af andre proteinkilder, som bønner, er nøglen til den flexitære diæt
Hvad er de vigtigste principper for en flexitær diæt?
-
- Spis hovedsageligt plantebaserede fødevarer, frugter, grøntsager og fuldkorn.
- Spis proteinrige grøntsager, såsom tofu, linser, kikærter, teff og hampseed
- Spis kun lejlighedsvis kød, fisk og fjerkræ.
- Begræns forarbejdede fødevarer, såsom forarbejdet kød, og undgå vegetariske færdigpakkede måltider.
Hvad er fordele ved en flexitær diæt?
At spise en flexitær diæt kan give dig flere sundhedsmæssige fordele.
At opretholde en diæt, der er rig på sunde fedtstoffer og fibre, er god at spise for et sundt hjerte, sænke blodtrykket og kolesterolet og hjælper med at afværge diabetes.
En flexitær diæt kan også være god, hvis du ønsker at kaste nogle kilo naturligt. Flexitarists begrænser fedtkød og forarbejdede fødevarer og spiser flere plantebaserede indstillinger, som er lavere i kalorier.
Selv om en flexitær diæt gavner dit helbred, kan reduktion af forbruget af kød og dyreprodukter hjælpe miljøet ved at sænke drivhusgasemissionerne og fossile brændstoffer.
Hvad er ulemperne ved en flexitær diæt?
Hvis du leder efter en drastisk måde at tabe sig på, er dette ikke kosten for dig. I stedet fremmer en flexitær diæt en sund livsstilsplan snarere end en måde at hurtigt kaste pund på.
Hvis du overvejer at vedtage en Flexitar-diæt, er det vigtigt at være opmærksom på, at du stadig får alle de næringsstoffer, som din krop har brug for. Sørg for, at du spiser mindst fem portioner frugt og grøntsager om dagen.
Det er også en god ide at holde øje med dine jernniveauer. Da du spiser mindre rødt kød, vil dine kilder til jern falde - sørg for at du spiser mere mørke blade som greener, såsom spinat, grønnkål og asparges.
C-vitamin er også en fantastisk måde at øge jernabsorptionen, så tilføj nogle søde peberfrugter til din salat og et lille glas frisk appelsinsaft til dine morgenmad.
Andre mulige mangel på næringsstoffer, du skal være opmærksom på, er:
- Vitamin B12
- zink
- Kalk
- Omega-3 fedtsyrer
Hvilke fødevarer kan jeg spise på den flexitære diæt?
På flexitær diæt kan du stort set spise alt - frygt ikke!
Imidlertid bliver supermarkedens grøntsagsgang din nye bedste ven. Der er absolut ingen grænser for den mængde frugt, grøntsager og bælgfrugter, du spiser. Få at vide, hvilke grøntsager der er gode proteinkilder, da du begrænser dit kødindtag.
Når du lejlighedsvis vælger et kødmåltid, skal du forsøge at kun forbruge magert kød, fjerkræ og fisk samt ost med fedtfattig mad og sunde fuldkorn.
En bred vifte af grøntsager hjælper dig med at afværge næringsmangler
For at komme i gang er her nogle fødevarer, du bør spis regelmæssigt:
peber courgette pasta
- Proteiner - Tofu, soja, linser og spirulina
- Ikke-stivelsesholdige grøntsager - Mørke bladgrøntsager, peberfrugter, gulerødder, broccoli og blomkål
- Hele kerner - Boghvede, quinoa, bulgar og brun ris
- Nødder og frø - Tørrede frugter, solsikkefrø, valnødder og mandler
- Alternativ mælk - Kokosmelk, mandelmælk og sojamælk
For at komme i gang er her nogle fødevarer, du skal undgå:
- Fedt kød - Bacon, skinke, lammekoteletter og pølser
- Forarbejdede fødevarer og færdigpakkede måltider
- Raffinerede vegetabilske olier
- Raffineret sukker
- Læskedrikke
Har du prøvet den flexitære diæt? Vil du gerne gå? Gå over til vores Facebook-side, og lad os vide dine tanker!