Glutenfri kokosnød cookies opskrift

• Glutenfri

gør:

16

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

15 min -18 (plus cooling time)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	130 kCal	7%
Fed	7g	10%

Disse knasende kokosnødkiks er perfekte til at dunke i te og være glutenfri, fantastisk til enhver med en hvedeallergi.

mary berry sticky toffee budding opskrift

ingredienser

• 60 g (2 oz) smør, blødgjort
• 125 g (4 oz) rørsukker
• 1 stort æg, slået
• 75 g (2½ oz) tørret kokosnød
• 150 g (5 oz) glutenfrit almindeligt mel
• 8 iskirsebær, halveret
• Bageplads (er) foret med non-stick-foring eller bageparkament

Metode

• Indstil ovnen til gasmærke 4 eller 180 ° C. Vip smør og sukker i en skål, og slå dem sammen, indtil de er glatte. Tilsæt det slagne æg. Reserver 2 afrundede spiseskefulde kokosnød, og tilsæt resten til den cremede blanding og derefter melet. Bland alle ingredienserne sammen for at give en glat, fast dej.

• Opdel dejen i 16 stykker, rull hvert stykke i en kugle og rull dem derefter i den reserverede kokosnød. Flad kuglerne til ca. 4-5 cm (1½-2in) i diameter, og anbring dem på den forede bageplade (r). Tryk en halv glacékirsebær oven på hver kiks.

• Bag kiksene i midten af ​​ovnen i 15-18 minutter, eller indtil de har en lysegylden farve.

  asiatisk andesalat

• Fjern bagepladen (e) fra ovnen, og lad kiksene afkøle et par minutter, og skub dem derefter videre til et trådstativ for at køle helt af.