Forårskylling med champ mash opskrift

tjener:

8

Evne:

let

Forbered:

25 min

Madlavning:

1 time og 15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	241 kCal	12%
Fed	6g	9%
- Saturates	1,5 g	8%

Denne lækre kyllingopskrift er perfekt til en samling af familie og venner, mens gryden er vidunderlig med cremet irsk mos

ingredienser

• 4 kyllingebryst, flået
• 6 kyllingelår, flået og trimmet med fedt
• 2 spsk krydret mel
• 2 spsk olivenolie
• 16 sjalottløg, flåede
• 400 g (14 oz) baby Chantenay gulerødder
• 2-3 sticks selleri, hakket
• 600 ml (1 pint) kyllingebestand
• Et par kviste frisk timian
• Salt og frisk malet sort peber
• 200 g (7 oz) frosne ærter
• En lille kornblomst, valgfri
• Til champ-mos
• 2 kg kartofler
• 500 g Savoykål
• 150 ml mælk
• Knop af smør
• 2 hakkede forårsløg
• Salt og frisk malet sort peber

Metode

• Skær hvert kyllingebryst i 4 stykker og hvert lår i 3 eller 4 stykker. Kast kødet i det krydrede mel. Varm 1 spsk olie i en stor gryde og kog kyllingen i 2 portioner i et par minutter, indtil den er brun overalt. Spe i en ildfast gryderet.

  røget andebryst

• Varm resten af ​​olien i panden, tilsæt skalotteløg og gulerødder, og brun dem i 5 minutter. Tilsæt selleri, og kog i endnu et par minutter.

• Hæld stokken i, kog op og overfør blandingen til gryden. Tilsæt kyllingen og nogle timiankvæg, og krydre godt. Larm, dækket, i cirka en time, omrøres lejlighedsvis.

• Tilsæt ærterne og kog i yderligere 5 minutter.

• Fortyk med cornflour-and-water pasta, hvis du kan lide en tykkere sauce. Tag timiankvist ud. Serveres pyntet med hakkede selleriblade, hvis du vil.

  hvordan man laver porrer i ovnen

• TIL CHAMPMASHEN: Skræl kartofler, skæres i bidder og kog, indtil de er lige møre. Damp revet Savoy-kål oven på kogepoteterne i 5 minutter. Tør kartoflerne tilbage i panden, og tilsæt mælken. Kog op, tilsæt en god knap smør og krydre godt. Mos indtil glat. Rør kålen sammen og nogle hakkede forårsløg.