Opvarmet røget duckebryst



tjener:

4 - 6

Evne:

medium

Forbered:

15 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 285 kCal 14%
Fed 18g 26%
- Saturates 5g 25%

Vil du prøve noget andet til middag i aften? Du bør rustle op med denne varmrøget duck bryster opskrift med Darjeeling te-infunderet ris. Denne opskrift er hurtig og nem og fuld af smag



ingredienser

  • 30g løsbladet Darjeeling eller enhver te
  • 60 g langkornet ris
  • 2 kvist timian
  • 4 eller 6 Gressingham andebryst, ca. 150 g hver, trimmet med overskydende fedt
  • Salt og formalet sort peber
  • Rør stegt grøntsag til servering


Metode

  • Line en gammel wok (ikke nonstick) med et dobbelt lag folie, så folien hænger over kanten. Sæt te, ris og timian i, og sæt et reol ovenpå, og læg derefter låg på (stræk dette med folie, hvis nødvendigt for at få en tæt pasform, idet foliens kanter bringes op til forsegling). Placer wok over en medium varme i ca. 5 minutter, indtil den begynder at ryge.

    hvordan du gør dine bryster fastere
  • Scorer huden på andebrystene, krydre dem og sæt på racket, med huden side opad. Dæk og røg i 20 minutter.



  • Læg andebrystene med hudsiden ned i en kold stekepande over en medium varme. Kog i 4-5 minutter, indtil fedtet kommer ud, og huden sprækker og kaster kødet. Vend dem og kog et par minutter til. Sæt tilbage på racket i 'rygeren' for at hvile i 5 minutter, før servering. Skær og server med de omrørte stegte grøntsager.

    hvor længe koger rosenkål
Læse Næste

Opskrift på kylling, bacon og champignonplade