Stegt pastinak er en lækker akkompagnement til enhver stege, og du kan lære at stege og koge pastinak på den rigtige måde med vores enkle opskrift.
Sød og lækker til ethvert måltid. Sådan tilberedes stege pastinakken på den mest fyldige og smagfulde måde.
I sæsonen fra september til marts siges det, at de bedste aromatiserede pastinak er de, der er efterladt i jorden indtil efter de første frost. Vælg små til mellemstore pastinak om muligt, da store har en tendens til at være hårde og fibrøse i midten.
Generelt kan du koge pastinak, ligesom du vil kartofler, skræl (eller bare skrubbe babyer), halveres, fjerdes eller skæres i bidder og koges, stegt eller mos. Brug af en blanding af halve kartofler og halve pastinak i mange retter fungerer også rigtig godt, især mos. Klassiske kartoffelretter som kartoffeldauphinoise, tyndt skiver kartofler lagvis og bagt med hvidløg og fløde og toppet med Gruyere ost er lækker lavet med pastinaknætter. Rosti-kager ved hjælp af par-kogt groft revet pastinak i stedet for kartofler er også en vinder.
Pastinakken passer godt til de fleste fødevarer, især stegt kød, pølser og vildt. For at afbalancere deres sødme skal du koge dem med krydderier såsom frisk chili, harissa pasta eller karrypasta - dette fungerer godt til ristning og til supper. For at forbedre deres sødme skal du beklæde dem i honning og sennep, som karamelliseres under steking for at få ekstra klæbrighed. Og for ekstra rigdom og glatthed, mos med smør, fløde og sort peber til en luksuriøs topproduktion af cottage pie.
Sådan tilberedes stegt pastinak
ingredienser
- 4-6 mellemstore pastinak
- 3 spsk solsikkeolie eller olivenolie
- Salt og frisk malet peber
Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 1 af 2
Sådan tilberedes stegt pastinak: Trin 1
Forvarm ovnen til 200 ° C / 400ºF / ventilator 180ºC / gasmærke 6. Skrell pastinakken, og klip begge ender af. Skær dem i halve eller fjerdedele i længderetningen, afhængigt af deres størrelse og placeres i en ristet tin.
Billedkredit: TI Media Limited Dette er et billede 2 af 2
Sådan tilberedes stegt pastinak: Trin 2
Tilsæt olien, krydre med salt og frisk formalet peber og bland godt til overtræk. Stegt i ovnen i 35 minutter, drej lejlighedsvis, indtil den er gylden og mør.
top 10 jule cracker vittigheder