Hummingbird Bakery-frostet brownie-opskrift



gør:

12 portioner

Evne:

medium

Forbered:

40 min

Madlavning:

35 min

Denne Hummingbird Bageri-opskrift er et godt alternativ til den traditionelle brownie. Den er mere kageagtig, indeholder nødder og er fyldt med chokoladet flødeost-frosting



ingredienser

  • Til kagen:
  • 5 æg
  • 500 g rørsukker
  • 120 g almindeligt mel
  • 100 g kakaopulver
  • 250g usaltet smør, smeltet
  • 30g afskallede valnødder, hakket
  • 30g mørk chokolade, groft hakket
  • Til frosting:
  • 200 g melis, sigtet
  • 75g usaltet smør ved stuetemperatur
  • 30 g kakaopulver, sigtet
  • 150 g flødeost, kold
  • en 33 x 23 x 5 cm bageplade, foret med fedtfast papir


Metode

  • Til kagen:

    ting at gøre i sydvest
    1. Forvarm ovnen til 170 ° C (325 ° F) Gas 3.
    2. Læg æggene og sukkeret i en stor skål og slå med en håndholdt elektrisk visp, indtil den er let og fluffy. Tilsæt mel og kakaopulver og slå, indtil alle ingredienserne er godt blandet. Hæld det smeltede smør i, og bland det igennem. Rør valnødder og chokolade ind med hånden, indtil de er jævnt spredt.
    3. Hæld blandingen i den forberedte bageplade og bag den i den forvarmede ovn i ca. 30-35 minutter, eller indtil toppen er fast, men midten er stadig blød. Lad det køle helt af.

    Til frosting:



    sprød creme vegansk uk
    1. Pisk melis, smør og kakaopulver sammen i en fritstående elektrisk mikser med en paddle-fastgørelse (eller brug en håndholdt elektrisk visp) på medium-langsom hastighed, indtil blandingen er samlet og er godt blandet.
    2. Tilsæt flødeosten på én gang og slå, indtil den er fuldstændigt inkorporeret. Drej mixeren op til mellemhøj hastighed. Fortsæt med at slå, indtil frostingen er let og fluffy, mindst 5 minutter. Overbeat ikke, da det hurtigt kan blive løst.
    3. Når brownien er kold, spredes frostingen over toppen.

    Denne opskrift er hentet fra The Hummingbird Bakery Cookbook af Tarek Malouf og The Hummingbird Bakers
    Fotografi af Peter Cassidy
    Udgivet af Ryland Peters & Small
    Tekst Tarek Malouf og Hummingbird Bakers
    Copyright copyright Ryland Peters & Small

Klik for at vurdere (386 ratings) Afsendelse af din vurdering
Læse Næste

Juledessertideer til at imponere dine gæster med