Jamaicansk kage - Opskrifter

Kredit: IT-medier

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

40 min

Madlavning:

1 time og 30 min

Vores jamaicanske kage er snøret med rom og rig rubinvin, og hver skive er som en lille mundfuld af Caribien. Vi har også tilføjet sort forræderi, gylden sirup og blitzede glace-kirsebær til den jamaicanske kageblanding, hvilket giver det et ekstra lag med overbærende sødme. Hvis du kan lide, inden du pynter med royal icing, kan du også top den jamaicanske kage med marsipan. Det ville gøre et interessant alternativ til jul for dem, der ikke er glad for julekage.

grøn bønne baby mad combo

ingredienser

100 g hver rosine, sultanas og svisker
60g glacékirsebær, kvart
75 ml rig rubinvin
75 ml rom
500 g margarine
500 g mørkebrunt sukker
10 æg
2tsp citronsaft
2tsp vaniljeekstrakt
1 spsk sauce bruning
2 spsk sort forræder
2tsp gylden sirup
700 g selvhevende mel
1tsp malet kanel
1 sp malet muskatnød
2tsp malet blandet krydderi
Sådan macereres:
2 spsk hver af sød sherry, rubinvin og rom
At dekorere
500 g pakke, melis, sigtet
2 spsk metal sukkerperler
Rørpose, udstyret med Wilton
1 m åben stjerne spids
23 cm rund kageglas, smurt og foret med bageparkament

Metode

Læg rosiner, sultanas, svisker og kirsebær i en krukke. Hæld vin og rom. Forsegl og lad stå på et køligt sted i 1 dag eller op til 1 måned.
Opvarm ovnen til 150 ° C. Blend al frugt og væske i en foodprocessor, indtil den er glat.
Fløde margarine og sukker sammen, indtil det er let og fluffy. Bland æggene gradvist ind (ikke bekymre dig, hvis det knuser).
Tilsæt citronsaft, vanille, bruning, forræderi, sirup og frugtblanding.
Fold mel, kanel, muskatnød og blandet krydderi i. Kombiner forsigtigt.
let chokoladekiksopskrift
Hæld blandingen i tin. Kog i 1½ time. Skub et spyd ind i midten af kagen - hvis det kommer rent ud, er kagen klar. Hvis det er klistret, kog det i yderligere 15-30 minutter og test igen.
Efterlad kagen i tin og gennembor flere gange med et spyd. Kombiner sherry, rubinvin og rom sammen i en kande og hæld kagen over. Afkøles i tin. Drej ud og indpak folie.
Læg 2 spsk koldt vand i en skål, tilsæt halvdelen af melis og bland med en elektrisk mixer. Tilsæt 2 spsk mere vand og det resterende melis. Bland i 5 minutter, indtil det er glat. Rør glasur roser over toppen af kagen. Drys med sukkerperler.

Klik for at vurdere (13 ratings) Afsendelse af din vurdering