Jamie Olivers reke curry opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

5 min

Madlavning:

15 min

Jamie Olivers reke curry opskrift er en nem opskrift, som du gerne vil gøre gang igen. Denne opskrift skal være en af ​​de bedste rejer curry opskrifter, vi nogensinde har smagt.

Denne enkle Jamie Oliver reke curry opskrift er fuld af smag og klar på kun 20 minutter. Denne lækre opskrift er inspireret af sydindisk madlavning og har en dejlig let kokosnødmælkssauce. Jamie blev fremstillet ved hjælp af sin Phillips HomeCooker og fyldt sin karry med saftig monkfish, rejer og masser af rig smag. Denne rejer curry opskrift serverer 4 personer og tager ca. 20 minutter at rasle op. Det er en familiefavorit, som du gerne vil gøre hver uge. Brune sennepsfrø, chili, ingefær og hvidløg giver denne rejer curry et rigtigt spark af smag - du vil elske saucen, hvis du leder efter en karry med et stykke smag. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 dag. Opvarm grundigt inden servering. Denne parabol serveres perfekt sammen med ris, brun eller hvid.

ingredienser

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 spsk brune sennepsfrø
• 1 spsk bukkehornkløverfrø
• 1 dynge tsk jorden koriander
• 10-15 friske karryblade
• 1 løg, skrællet og skåret i halvdelen
• 1 frisk rød chili
• 2½ cm stykke frisk ingefær, skrællet
• 2 fed hvidløg, skrællet
• 1 moden tomat, skåret i bidder
• 400 g stykke havtaske, skåret i bidder
• 12 rå skrællede kongerejer
• 1 x 400 g tin kokosmelk
• havsalt
• 1 lille flok frisk koriander, blade plukket
• 300 g basmati ris
• ristede flagede mandler, til servering
• 1 kalk, skåret i kiler til servering
• mango chutney, til servering
• naan brød, at tjene

Metode

• 1. Kog risen i en stor gryde med kogende saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne. Tøm i et dørslag og lad det tørre i damp.
  2. Sørg for, at omrørerens fastgørelse af Phillips HomeCooker er på plads i gryden, og indstil derefter temperaturen til 250 ° C. Når gryden er opvarmet, tilsættes olien, alle krydderierne og karrybladene. Sæt skæretårnet ved siden af ​​HomeCooker med skiven på plads, og tænd den. Kør gennem løg, chili, ingefær og hvidløg (hvis du ikke har et skæretårn, finhakkes for hånd), og indstil timeren i 5 minutter, så løgen bliver gylden.
  3. Når tiden er inde, skal du tilføje tomat, monkfish og rejer og indstille timeren i 3 minutter, så monkfish er kogt igennem. Tilsæt kokosmelk og en god knivspids salt, og indstil timeren i de sidste 2 minutter.
  4. Sluk for HomeCooker. Opdel ris og karry mellem dine skåle, drys over korianderbladerne og nogle ristede flagede mandler og server med lime kiler, mango chutney og varme naan brød.

  Hvis du ikke har en Phillips HomeCooker:

  1. Kog risen i en stor gryde med kogende saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne. Tøm i et dørslag og lad det tørre i damp.
  2. Få en stor gryde eller wok og tilsæt olien, alle krydderier og karryblade. Finhak løg, chili, ingefær og hvidløg og kog indtil de er gyldne.
  3. Tilsæt tomat, havtaske og rejer, og stek, indtil skaldyren er kogt igennem. Tilsæt kokosmelk og en god knivspids salt, og lad det småkoke i et par minutter.
  4. Opdel ris og karry mellem dine skåle, drys over korianderbladerne og nogle ristede flagede mandler og server med lime kiler, mango chutney og varme naan brød.