tjener:
2Forbered:
10 minMadlavning:
10 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 316 kCal | 16% |
| Fed | 8g | 11% |
| - Saturates | 3,5 g | 18% |
| Kulhydrater | 14g | 16% |
Jerks-bøffer er den perfekte måde at krydre enhver grill. Det er meget nemmere at lave din egen jerk sauce end du troede. Vi har brugt en butik, der blev købt jerk krydderier som base, og derefter tilføjet andre ingredienser for at gøre det til en sød og krydret sauce. Jerkesteaks giver et strejf af caribisk solskin til enhver grill, men hvis du vil servere dem i de koldere måneder, kan du i stedet lave mad i en gryde. For en autentisk fornemmelse, server disse bøffer med en god slaw og nogle ris og ærter, eller hvorfor ikke prøve at skære bøfferne og bruge dem til at lave tøfler med jerk bøf! Hvis du foretrækker det, kan du skræddersy denne klistrede marinade over fisk eller andet kød for at tilføre den en røgende og velsmagende BBQ-smag. Jerk er en jamaicansk kogestil, hvor kød tørt gnides eller vådmarineres med en varm krydderiblanding. De vigtigste ingredienser i en uønsket krydderiblanding er krydderier og scotch peberfrugter, der giver sin signaturduft og brændende spark.
ingredienser
- 2 x 200 g rumpebøffer
- Til marinaden
- 1 ekalion skalotteløg
- 5 cm stykke frisk ingefær
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk cider eddike
- 3 spsk rykk krydderi krydderier
- 2 spsk sort forræder
- 2 spsk Jeg er sauce
- At tjene
- grøn salat, valgfri
Metode
Hakk grovt skalalotteløg og frisk ingefær groft og blitz derefter sammen med de andre marinadeingredienser i en foodprocessor. Når det hele er godt kombineret, skub marinaden ud over bøfferne. Lad det stå i køleskabet for at marinere i mindst en time eller om muligt natten over.
Til en medium bøf, kog på BBQ over en høj varme i 4 minutter på hver side. Server straks med en grøn salat, hvis du vil.