Mascarpone og svamplasagne-opskrift

tjener:

6

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

40 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	557 kCal	28%
Fed	41g	59%
- Saturates	25g	125%

Lasagne kan være lige så velsmagende uden kød. Erstat hakkekød til en lækker kombination af champignon og mascarpone til en god middagssmag

ingredienser

• 4 tsk olivenolie
• 250 g (8 oz) kastanje svampe, skiver
• 1 løg, skrællet og hakket
• 2 fed hvidløg, skrællet og knust
• 500 g (1 lb) frosset spinat
• Salt og frisk malet sort peber
• 500 g (1 lb) mascarpone (2 kar)
• 1/4 tsk malet muskatnød
• 200 g (7 oz) friske æglasagne ark
• 290g krukke rød peber, drænet og skivet
• 60 g (2 oz) pecorino ost, revet

Metode

• Indstil ovnen til gasmærke 6 eller 200 ° C. Varm 2 tsk olie i en stegepande og steg svampen forsigtigt i nogle få minutter for at brune dem. Tip dem i en ottefast fad med 2 pint.

• Tør panden ud, opvarm resten af ​​olien, tilsæt løgen og kog i et par minutter for at blødgøre den, tilsæt derefter hvidløg og spinat. Kog et par minutter mere, indtil spinaten er afrimet. Sæson.

• Bland mascarpone, lidt krydderier og muskatnød.

• Anbring et lag lasagne over svampen, tilsæt derefter peberfrugter. Spred endnu et lag lasagne ovenpå. Spoon over spinaten og slutt med det sidste lag lasagne.

• Spred mascarponen over toppen og drys med pecorino. Bages i 30 minutter.

Klik for at vurdere (75 ratings) Afsendelse af din vurdering