Mellemøstlig krydret lam opskrift

Til en lammekageopskrift, der er lidt anderledes end normen, hvorfor ikke give denne smukke mellemøstlige inspirerede ret en hvirvel i denne uge? Med koriander, paprika og et væld af andre krydderier for at sætte liv i denne ret, er den fuld af smag og en dejlig sødme takket være tilsætningen af ​​pitede dadler.

chokolade og rødbeder kage delia

Denne slow cooker opskrift serverer seks, så det er et godt varmende måltid til at fodre en mængde.

SÅDAN LAGER DU MELLEMØSTLIGE KRÆDET LAMPE

Metode

1. Du skal bruge et stort, varmefast gryde med låg til dette. Varm olivenolien op og kog løget, indtil det er blødgjort. Fjern fra gryden med en hulske og sæt til side. Smid lammet i det krydrede mel og brun derefter i samme gryde på alle sider i partier - du skal muligvis tilsætte lidt mere olie. Kom alt lam, eventuelt restmel og løg i gryden, og tilsæt alle krydderierne. Bland det hele godt sammen, kog i et par minutter, krydr med salt og peber, tilsæt derefter tomaterne og deres juice, 250 ml (9 fl oz) koldt vand og dadlerne.
2. Kog derefter op og lad det simre meget forsigtigt i 2 timer og 30 minutter. Saucen er blevet tykkere, og lammet bliver smeltende mørt. Check for krydderier. Server med couscous eller brune ris, og fordel dem over mandler og koriander.

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 stort løg, hakket
• 900 g lammekrop, skåret i stykker
• 2 spsk krydret mel
• 1 spsk hakket koriander
• ½ spsk paprika
• ½ spsk malet kanel
• 1 spsk malet spidskommen
• 1 x 400 g dåse blommetomater
• 150 g (5 oz) pitted dadler
• 3 spsk ristede flager mandler og 3 spsk hakket frisk koriander, til servering

Toptip til fremstilling af krydret lam fra Mellemøsten

Hvis du bruger en slowcooker, skal du enten følge trin 1 og derefter tilføje de resterende ingredienser eller tilføje alt til slowcookeren i et trin. Reducer tomater og vand med en tredjedel, dæk med låg og kog ved lav indstilling i 8-10 timer.

prinsesse fest forsyninger dk