Marokkansk kikærteropskrift

gør:

16

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

30 min

Madlavning:

5 min

Kombiner kikærter, forårsløg og brødkrummer for at gøre disse lækre vegetariske nibbles, der er ideelle til fester eller buffeter. Rul til kugler og flad ud inden tilberedning. Denne marokkanske kikærteopskrift laver 16 kager, der er bidestore. Sørg for, at du har en dyb stege, så du kan stege dem uden rod. Krydderier med paprika og formalet spidskommen giver disse vegetariske godbidder et ekstra kick, der bare er lækkert. Serveres med en cremet græsk yoghurtbaseret dukkert til en velsmagende finish og server i en kurv, så folk kan hjælpe sig selv. De vil også gøre det ideelle start- eller frokostboks-fyldstof.

ingredienser

• 1 løg, skrællet og skivet
• 1 spsk olie
• 2 hvidløg, hakket
• 400 g kan kikærter, skylles og drænes
• 2-3 forårsløg, trimmet og hakket
• 4 spsk brødkrumme
• 4 spsk frisk koriander, hakket
• ½ sp malet spisskummen
• ½tsp paprika
• Salt og peber
• 2-3 spsk polenta

Metode

• Steg løg i olie i 5 minutter, indtil den er blødgjort. Tilsæt hvidløg, steg i 1 min. Læg i en foodprocessor med kikærter, vårløg, brødkrummer koriander, spisskum, paprika, lidt salt og peber. Whiz til en grov pasta.

  hvordan laver man banankage

• Opdel blandingen i 16 portioner, form i kugler, og flad derefter ud til kager. Dyp kager i 2-3 spsk polenta for at beklæde dem. Stek i 2 portioner i lidt olie i 2-3 minutter på hver side.

  Lisa stelly jack osbourne

• Serveres med en dukkert lavet af græsk yoghurt og harissa pasta.