Svamp bhaji opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

20 min

Dette gør en fantastisk vegetarisk karryret eller side. Det blide krydderi betyder, at det ikke er for varmt, selvom du kunne tilføje mere chili, hvis du foretrækker det. Enhver slags svampe kan bruges; knoppesvampe fungerer godt, men større svampe fungerer også. Hvis saucen er for tør, drys et par dråber vand ind, indtil du får den ønskede konsistens, og sørg for at kontrollere krydderiet i slutningen. Top med lidt frisk koriander til lidt mere farve og server med almindelig ris eller pilau ris eller bare nogle indiske husholdningsmaskiner som naan eller chapatti.

ingredienser

• 500 g svampe, skiver
• 1 stor løg, finhakket
• 2 hvidløgfedd, revet
• 1 frisk grøn chili, skivet
• ½ tin hakkede tomater
• 1 sp malet spisskummen
• 2tsp malet koriander
• 5 grønne kardemomme bælter
• Sort peber
• Salt
• 3 spsk vegetabilsk olie
• 1tsp chili pulver

Metode

• Opvarm vegetabilsk olie i en gryde til medium varme og steg chilipulveret, spisskummen, koriander og kardemomme i 1 minut.

  purre og kartoffel suppe slankende verden

• Tilsæt løg og steg i yderligere 3 minutter, før hvidløg og chili tilsættes derefter svampen.

  hvordan man laver blomkålspizza

• Steg i yderligere 2 minutter, tilsæt derefter de hakkede tomater og kog i yderligere 5 minutter, inden de krydder efter smag. Serveres med lidt ris eller Naan.