Løg Chutney - Opskrifter

gør:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

30 min

Lav lækker løgchutney, der er perfekt til servering med mange måltider med vores lette og enkle opskrift. Denne hjemmelavede version smager meget bedre end den butik, der er købt, og det tager mindre en time at fremstille! Plus, det bedste er, at du kan lave en stor batch og spare i et par måneder. Vores nem opskrift laver tre 500 g krukker med kun et par ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit skab, plus 1,5 kg løg. Prøv at sprænge det på hotdogs, tilsæt en skefuld på sauce for at servere med pølser, padde i hullet eller stegt svinekød. Servering med ost og kiks, ost på toast, i en ostesandwich eller med en ploughman-aftensmad er også lækre måder at bruge denne løgchutney på, ligesom det er at dyppe crusty brød i det. Chutney vil opbevares i op til et år i rene steriliserede krukker i dit køkkenskab. For at sikre dig, at dine krukker er steriliseret, vask dem grundigt i sæbevand og pop dem i ovnen i ti minutter. Denne løgchutney giver også en dejlig hjemmelavet gave, så sørg for at give masser til at give til venner og familie og hold noget for dig selv. Elsker du en god chutney? Vi har masser af lækre chutney-opskrifter lige her!

ingredienser

3 spsk vegetabilsk olie
1,5 kg løg, skrællet
300g muscovadosukker
2 fed hvidløg, knust
200 ml vineddike
3 spsk balsamico eddike
1 spsk fuldkornsennep
1 / 2tsp salt

Metode

Varm olien i en stor gryde og steg løgene over en lav varme i 10 minutter, indtil de er blødgjort, men ikke brunet. Rør i 3 spsk sukker, øg varmen og kog i 3-4 minutter, indtil løgene er brunet og karamelliseret. Tilsæt hvidløg og kog i 1 min.
krydrede kødboller i tomatsauce
Tilsæt det resterende sukker med eddike, sennep og salt. Smæld forsigtigt i 10-15 minutter, indtil væsken er reduceret, og blandingen er mørk og fortykket.
Spe i rene steriliserede krukker og forsegl. Opbevares i op til 6-12 måneder.
vegansk boble og knirke