tjener:
4Evne:
letForbered:
20 minMadlavning:
15 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 432 kCal | 22% |
| Fed | 20g | 29% |
| - Saturates | 6g | 30% |
Giv dine pandekager en vri med disse lækre Pad Thai pandekager. De er de perfekte muligheder for middag til Pancake Day.
hoisin and wrap
Disse velsmagende kokosnødspandekager fyldt med rejer og nudler i en lækker thailandske forbinding er et garanteret hit hos thailandske madelskere. De er også så lette at lave.
ingredienser
- 125 g (4 oz) thailandske risnudler
- 1tsp hjul sukker
- 2tsp tamarindpasta eller 1tsp grøn Thai curry pasta
- 2-3 spsk fiskesauce
- Juice eller 1 lime
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 300 g pakke grøntsags- og bønneresput-omrøring
- 200 g (7 oz) rå tigerrejer
- Cirka 60 g (2 oz) ristede saltede jordnødder, groft hakkede
- Cirka 4 spsk hakkede friske korianderblade
- Kalkkiler og sød chilisauce til servering
- Forberedte pandekager
Metode
Skær nudlerne omtrent i to med saks, og læg dem i en stor skål. Hæld kogende vand over dem, og lad dem bløde i 5-10 minutter.
Bland sukker, tamarind eller thailandske karrypasta, fiskesauce og limesaft sammen for at lave bandage.
Tilsæt 1 spsk olie i en wok eller en stor gryde og kog vegen i cirka 5 minutter, eller i henhold til pakningsvejledningen. Tilsæt drænet nudler og dressing, og varm igennem. Del blandingen mellem de varme pandekager.
Varm derefter resten af olien i wok eller pande og kog rejer i et par minutter, indtil de bliver lyserøde overalt. Del dem mellem pandekager sammen med jordnødder og koriander. Rul op pandekagerne og server med lime kiler og chili sauce.