gør:
Evne:
mediumForbered:
30 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 6 kCal | 0% |
Vores klassiske syltede rødkålopskrift er så let at lave derhjemme. Denne knasende, tangy syltede rødkål er en god ledsager til koldt kød. Den dejlige søde og sure smag af den syltede røde kål er mere overdådig. Du vil aldrig købe færdiglavet, butik købt syltede rødkål hver gang. Denne opskrift laver omkring 2,5 kg kogt kål og er fantastisk til at bruge en hovedpart af denne dejlige grøntsag, som du måske har tilbage fra julen. Det tager kun 30 minutter at lave. Denne syltede rødkål holder i op til 3 måneder, hvis du opbevarer den på et køligt, mørkt sted. Elsker du en god chutney? Prøv vores lækre chutney-opskrifter lige her!
Se hvordan man laver syltede rødkål
ingredienser
- 1 kg (2¼ lb) rødkål, fint skåret
- 2 rødløg, skrælede og fint skiver
- 4 spsk salt
- 2 x 568 ml flasker destilleret malt eddike
- 1 kanelstang, let knust
- 1 spsk nelliker, let knust
- 1 spsk korianderfrø
- 6 niveauer spsk granuleret sukker
- Du har også brug for:
- Steriliserede krukker med eddikesikker låg
Metode
Læg finskåret rødkål og løg i en skål og drys saltet over. Bland godt. Dæk skålen løst og lade grøntsagerne stå natten over.
Freddie Flintoff som baby
Hæld eddike i en gryde, tilsæt krydderierne, og kog op. Fjern panden fra varmen, og omrør det kornede sukker. Lad blandingen afkøle.
Vask kål og løg i et dørslag under rindende koldt vand for at skylle salt. Tøm den godt og klap tør med køkkenpapir.
Pak grøntsagerne i kolde, steriliserede krukker, og pres godt ned. Hæld eddike over, så du sikrer, at hver krukke har nogle af krydderierne, og at grøntsagerne er helt dækket med eddike.
Forsegl glassene med eddikesikker låg, mærk og opbevar et køligt, mørkt sted i mindst 2 uger før brug. Det opbevares i op til 3 måneder, opbevares på et køligt, mørkt sted. Opbevar krukker i køleskabet, når den først er åbnet.
smørkager formet som blomster