To-Piri-sovsopskrift

gør:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	49 kCal	2%
Fed	5g	7%
- Saturates	.7g	4%

Lær hvordan du laver din egen Piri-Piri-sauce med denne enkle opskrift. Den forfriskende varme og krydret marinade er lækker med kylling eller svinekød. Det kan være så varmt eller så mildt som du ønsker, og det kan også bruges som en dyppesauce

ingredienser

• 6 hele friske røde chili
• 2 hele fed hvidløg
• 1 kvartær og frø rød peber
• 1 tsk saltflager
• ½ t frisk oregano
• 2 tsk malet paprika
• 3 tbs rødvin eddike
• 6 tsk olivenolie
• 1 spatchcocked kylling
• 8 kyllingeledd eller 12 kyllingevinger

Metode

• Indstil ovnen til 180 ° C / gasmærke 4. Læg chili, ikke-skrællede fed hvidløg og rød peber i en ristet tin. Stege i 30 minutter.

• Læg dem alle i en polybag og lad dem afkøle i 10 minutter. Press chilien ud af deres skind; fjern frø.

• Fjern huden fra hvidløg og peber. Hak dem alle groft og læg dem i en gryde med saltflager, tørret oregano eller frisk oregano, formalet paprika, rødvinseddike og olivenolie. Larm i 2-3 minutter. Afkøl, og bland derefter med en stavblender for at gøre en jævn sauce.

• Opbevar Piri Piri i en krukke i køleskabet. Brug inden for 1 måned.

• Brug til at fremstille Piri Piri-kylling: Spred halvdelen af ​​saucen over en spatchcocked kylling, kyllingeledd eller kyllingevinger. Mariner i 1 time. Kog på en bageplade, en grill eller i ovnen.