- Vegetarisk
tjener:
4 - 6Evne:
mediumKoste:
billigForbered:
10 minMadlavning:
15 minDisse fritters er en vidunderlig måde at bruge rester kartofler på og dåse sukkermajs er en fantastisk skabsbestift. Børnene vil elske at blive involveret i at blande sig med deres hænder, bare sørg for at gøre gitteret! Disse fritters laver en dejlig morgenmad serveret med røget laks og posjerede æg eller simpelthen på egen hånd med en stor dukke af tomatketchup til dunking!
ingredienser
- 600 g kartofler, skrælede
- 2 forårsløg
- 1 x 297 g tin sukkermajs
- 1 spsk mel
- 10g smør
- Salt og frisk krakket sort peber
- 1 spsk solsikkeolie
Metode
Kog hele kartoflerne, indtil de er næsten møre, men ikke er helt kogte. Tøm og lad dem køle helt af.
Når kartoflerne er kolde nok til at håndtere, grovt groft i en blandeskål. Tilsæt forårsløg, sweetcorn, mel, smør og krydderier. Bland med dine hænder og skab 8 flade runder.
Opvarm olien i en stegepande og steg stegene 2 eller 3 ad gangen, indtil de er sprøde og gyldne. Tjene.