Rib-Eye Steaks med Smoky Barbecue Sauce Opskrift

Klik for at bedømme(16 bedømmelser) Rib eye steak med Barbacoa Sauce - bøf opskrifter - kvinde & hjem juli 2013

Serverer4+
EvneLet
Samlet tid25 minutter
Ernæring pr. PortionRDA
Kalorier 359 Kcal 18%
Fed 14 g tyve%
Mættet fedt 4 g tyve%

ingredienser

  • 4 rib-eye bøffer
  • lidt olivenolie

til saucen



  • 1 spsk olie, plus ekstra, til bøfferne
  • 100 g skalotteløg, fint hakket
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1 tsk tørrede chiliflager
  • & frac12; tsk sød paprika
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • & frac12; tsk stødt kanel
  • 1 tsk tørret oregano
  • 3 spsk cider eddike
  • 125 g (4 oz) ketchup
  • 1 spsk mørk brun farin

Metode

  1. Til saucen, opvarm olien i en lille gryde, tilsæt skalotteløg og kog forsigtigt til den er gennemsigtig. Tilsæt hvidløg, chili, paprika, spidskommen og kanel, og kog i et minut under konstant omrøring. Tilsæt de resterende ingredienser og 75 ml (3 fl oz) vand. Bring det i kog, reducer derefter varmen til medium-lav og lad det stege i 3 minutter.

  2. Til bøfferne pensles dem let med olivenolie, krydres og koges på en varm bradepande eller grill i 3 eller 4 minutter på hver side. Lad hvile i 5 minutter og server med grillsovsen.

Toptip til fremstilling af ribben-bøffer med røget grillsauce

KOM I HOLDE Denne sauce opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til en uge.

Læse Næste

Grillede sardiner med opskrift på citron og urter